越南"大排檔"吃宵夜
來過越南都知道，越南宵夜檔多不勝數，而且坐著很多人
宵夜大致可以分三種，
第一種 路邊的小店 quần ốc X X
Ốc 字寫的超大，一般都是一對夫妻經營，也會請服務員，會有各種各類的貝殼類 ，
這種宵夜 我稱為 "小怡情宵夜" 適合情侶，閨蜜，
第二種是Hải Sản X X( 海鮮店 )
就是各種海鮮，魚蝦貝殼類，我最喜歡吃的是 海鮮炒麵
第三種，lầu X X X(火鍋店)
也是今天主要想說的，因為我比較常去店名大概都是，什麼肉火鍋+店名兩字，比如
lầu dê sài gòn 西貢羊肉火鍋
Lầu gà nhà tôi 我家雞肉火窩
還有牛蛇豬貓狗肉等店，累了一天，約上兄弟，倒上啤酒 một hai ba yo 123乾杯，好像是很好的休閒方式，如果有球賽看，那邊宵夜邊看球賽絕對是越南人的選擇
第1點不同－ 美女服務員
你肯定會注意到越南女孩，
那個身材，那個水靈，是不是又要感嘆美女多了，
(之所以覺得越南美女多，
第一，外國的月亮比較圓的心理感應在作怪
第二，越南妹子出門要化妝染口紅，敷粉底，精心打扮滴，這樣的環境下長大，每個女孩子對化妝都得心應手，
第三，飲食習慣和氣候影響 ，大部分都是身材一般都是凹凸有致，腿長腰細(因為越南女孩從小就騎摩托車，一堵車就要伸腿，堵車時要伸腿，腳尖撐地，還要伸腰望前面，又堵車了！男孩無效)
簡單家常菜 一盤春捲+一盤煮過的冬瓜，沒油沒鹽
第2點不同 － 菜單
五花肉，酸菜扣肉，清蒸水煮魚，XX湯，炒青菜，茄子煲和鐵板豬雜等，本土餐館這類菜系是沒有的，
菜單上，有的有圖片，有的沒有，不過一般牆上都有，不懂就指著點，菜單裡面有很多頁菜名都有lầu ，其實這就是火鍋套餐，會配送很多菜，
我常見點的有 豆腐煎 ，快孵出的雞蛋，生血灑上花生，乾乾的鹹魚，烤蝦串等
3點 火鍋用的爐子不同
我們知道國內用的要麼是電磁爐，要麼是接媒氣
這邊的爐子是 無線的 ，爐子我見過三種，
第一種是 插上一個小氣瓶
第二種是 倒入液態的燃料
第三種是 放入塊狀的燃料
第4點不同 啤酒
碗筷上來 紙巾是一包包的溼巾
你會發現啤酒上來都是一箱的，附帶一大桶冰塊，啤酒可以丟在冰塊桶的，喝酒放冰塊再倒酒，(就算只一男女也放一箱啤酒在桌子旁邊，喝一瓶算一瓶錢)
Bia Tiger 是越南家喻戶曉的啤酒，罐裝味道我最喜歡，叫上đậu phộng /đậu lạc 喝酒等菜
第5點不同 － "酒"文化
越南人碰杯，都愛叫 123喲 麼嗨吧喲 尊敬別人也是酒杯要放比別人低
乾杯是100% 只是口號，不像國內喝光感情深，從來不會要求對方喝多少，
初步認識一般敬酒後然後 握手，表現出尊敬對方就是要雙手握住，尤其是長輩，回話之前要說 vâng翁ông /chủ/ anh /ya雅(是的 +對方輩分
年輕人之間就是單手握，左手捧住右手的手腕那裡
第6點不同－埋單
越南人吃宵夜男孩子方面都是AA，沒有誰請誰，消費一般為70－90元每人，主要是啤酒喝的多，
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