吃什麼喝什麼對眼睛好?

楞香媽咪


對眼睛比較好的食材有決明子、野薄荷、枸杞、黑豆等等果蔬,可以烹飪食用,也可以用來泡茶喝。

眼疲勞者要注意飲食和營養的平衡,平時多吃些粗糧、雜糧、紅綠蔬菜、薯類、豆類、水果等含有維生素、蛋白質和纖維素的食物。
現向大家介紹眼疲勞食療驗方二則,可供參考。
黑豆核桃衝牛奶
黑豆粉1匙,核桃仁泥1匙,牛奶1包,蜂蜜1匙。將黑豆500克,炒熟後待冷,磨成粉。核桃仁500克,炒微焦去衣,待冷後搗如泥。
取以上兩種食品各1匙,衝入煮沸過的牛奶1杯後加入蜂蜜1匙,每天早晨或早餐後服用,或與早點共進。
黑豆含有豐富的蛋白質與維生素B1等,營養價值高,又因黑色食物入腎,配合核桃仁,可增加補腎力量,再加上牛奶和蜂蜜。
這些食物含有較多的維生素B1、鈣、磷等,能增強眼內肌力,加強調節功能,改善眼疲勞的症狀。枸杞桑葚粥

枸杞子5克,桑葚子5克,山藥5克,紅棗5個,粳米100克。將上述原料熬成粥食用。此方中的枸杞子、桑葚子能補肝腎,山藥、紅棗健脾胃。
視力疲勞者如能每日早晚兩餐,較長時間服用,既能消除眼疲勞症狀,又能增強體質。

作者:野蔬,湘西非著名自媒體人。喜歡探索果蔬發酵後的美味。

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益生美食


保護眼睛,多吃深色蔬菜水果、多喝水,注意用眼衛生等,對維護眼睛健康及預防眼睛衰老提供很好的保障。

深色食物包括深綠色、橙黃色、紫紅色等。

深綠色食物如菠菜、油菜、韭菜、西蘭花、茼蒿、芹菜、油麥菜、苦菊等綠葉蔬菜,它們含有大量胡蘿蔔素、葉黃素和維生素C。長期食用這些綠葉蔬菜對於視網膜黃斑變性有顯著的預防作用。研究發現膳食當中含葉黃素和玉米黃素最多的人,患上視網膜黃斑變性的危險比很少吃這兩種成分的人要低35%。

橙黃色食物如黃玉米、小米、大黃米等富含葉黃素、玉米黃素和胡蘿蔔素;芒果、木瓜、柑橘、南瓜等橙黃色果蔬,富含胡蘿蔔素、葉黃素酯和維生素C;蛋黃既富含葉黃素和玉米黃素,也含有維生素B2和維生素A,對保護眼睛非常有益。另外枸杞是天然食物中含玉米黃素最豐富的食物,同時也富含胡蘿蔔素。

紫紅色食物如紫米、黑米、紅米、紅豆、黑豆、紫薯等紫紅色的粗糧豆類薯類,不僅富含花青素,還含有維生素E,以及眼睛抗疲勞所需的B族維生素。紫甘藍、紅莧菜、紫菜薹、藍莓、黑加侖、覆盤子、櫻桃、桑葚、草莓等紅紫藍色果蔬,含有花青素和維生素C。

如果眼睛出現乾澀的情況,還可以選用一些護眼產品來滋潤眼睛,最好的選擇是無防腐劑和無抗生素的,長期使用才不會破壞淚液分泌平衡,建議使用人工淚液。

一般來說,乾眼症是眼睛淚液分泌不足,缺少水分造成。而眼睛缺少水分又和身體缺水有關係,所以預防乾眼症要多喝水,保證身體水分充足,不要用含糖飲料代替。可選擇白開水、淡茶水、檸檬水等清淡飲品。

作者:秦玉靜,國家二級公共營養師,大連營養師俱樂部講師


營養百事通


  眼睛是心靈的窗戶,保護好眼睛是很重要的事情。那麼,平時應該如何保護好眼睛呢?其他方面暫且不談,今天只從飲食方面入手瞭解。

  一、青色的橘子或檸檬,連皮做成青橘果汁或是青檸檬水,平時要多飲用。

  二、平時要多食用枸杞,可以提升肝臟對毒素的耐受性。食用時以咀嚼著吃最好,每天吃一小把。

  三、多吃一些對眼睛有益的食品,如雞蛋、魚類、魚肝油、胡蘿蔔、菠菜、地瓜、南瓜、枸杞子、菊花、芝麻、蘿蔔、動物肝臟等。

  四、多吃一些含鈣質高的食品,如豆製品、奶酪、骨頭湯、雞蛋、牛奶、瘦肉、蝦等。

  五、多吃一些增強機體抗病能力、及排毒的食物,如香菇、蜂蜜、木耳、海帶、莧菜等。

  六、吃一些抗輻射的食品,如銀杏果、黑色食品等。

  七、多吃一些富含維生素A的食物,如綠葉菜、黃色菜和水果、動物肝臟、奶製品和禽蛋等。

  八、多吃一些富含維生素C的食物,如鮮棗、紅果、柚子、桔子、橙子、檸檬、草莓、柿子、芒果、獼猴桃、龍眼、甜椒、柑橘、獼猴桃、西紅柿、西蘭花、土豆、紅薯、哈密瓜、芹菜、蘿蔔葉等。

  九、多食用蛋白質含量高的食物,如豬、牛、羊的肉、黃豆、青豆、黑豆、豆腐、豆漿米、面、玉米、花生、核桃、榛子、瓜子等。

  十、多食用對眼睛有益的食物:深綠色蔬菜、青花菜、青江菜、青椒、紅蘿蔔、木瓜、蕃石榴、柑橘、檸檬、牛奶、蛋黃、瘦肉等。這些食物不僅對眼睛有好處,對我們的身體健康也有很多裨益。

  十一、多食用含有維生素B2的食物,維生素B2存在於多種食物中,一般動物性食品含量比植物性食品高,尤以內臟最為豐富,另外雞蛋、牛奶、黃豆、菠菜、黑耳、海帶、紫菜、花生等所含的維生素B2也較為豐富。

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家庭醫生在線


眼睛雖然是一個局部器官,但是它與五臟六腑,全身經絡都有著密切的關係,眼睛之所以能夠看清萬物,辨別顏色,全依賴於五臟六腑精氣的滋養。所以說,有營養的食譜對眼睛能起到一個非常好的營養保健作用。

那麼我們吃什麼喝什麼才對眼睛好呢?

1.枸杞鯽魚湯:鯽魚和枸杞一起煮湯,主治近視視物模糊。

2.牛奶雞蛋飲:將雞蛋打碎,衝入加熱的牛奶中,用小火煮沸,雞蛋熟後待溫,加蜂蜜服食,主治近視眼。

3.銀耳枸杞明目湯,銀耳枸杞各20克,煮湯,每日一劑,連服數日,主治肝腎兩虛之是近視。

4.枸杞豆漿:枸杞具有清肝明目的作用,把豆漿和枸杞打成漿,每天喝一點,對眼睛非常好。

5.枸杞菊花明目茶,枸杞決明子明目茶,長期飲用也對眼睛非常好。

為了保護眼睛健康,還可以多選用保護眼睛的食物,預防近視及其他眼病的發生。健眼的食物有:各種動物的肝臟,牛奶,羊奶,奶油,小米,核桃,胡蘿蔔,青菜,菠蘿,大白菜,西紅柿,黃花菜,空心菜,以及各種新鮮水果等。


愛眼中國行王彥海


吃了沒得嘛,我是眼科李蘋。歡迎關注我的頭條號,有什麼眼科方面的問題都可以一對一諮詢我哦!

一、蔬菜類

(1)胡蘿蔔

其實很多人並不喜歡吃胡蘿蔔,尤其是一些小朋友,儘管非常喜歡小兔子,但對於兔子的最愛卻缺乏興趣。可胡蘿蔔中含有大量的維生素A,如果人體缺乏維生素A則極易導致夜盲症。而維生素A又是保持眼睛健康不可或缺的微量元素,它裡面含有抗氧化劑β-胡蘿蔔素非常有益於眼睛健康,除了胡蘿蔔之外,像捲心菜、生菜也都含有大量的維生素A。

(2)菠菜

《本草綱目》中認為食用菠菜可以“通血脈,開胸膈,氣調中,止渴潤燥。”除此之外,菠菜還可以預防一些眼科疾病的,因為菠菜裡面含有一種叫做黃體素的微量元素,對白內障、黃斑變性等特別有好處。同時,綠葉蔬菜還是維生素B2和β-胡蘿蔔素的好來源。維生素B2充足的時候,眼睛便不容易佈滿血絲;而β-胡蘿蔔素,可以在體內轉變成維生素A,預防“乾眼病”等症。菠菜裡面還富含鉀、鈣和鎂元素,能幫助眼部肌肉增強彈性,不容易發生近視。

(3)西蘭花

西蘭花不僅可以提高視力還可以預防白內障。西蘭花中含有黃體素和玉米黃質(類胡蘿蔔素屬中的一種植物營養素抗氧化劑)。這種物質對晶狀體非常有好處。這些類胡蘿蔔素可以使眼細胞免受自由基對其造成的壓力。

二、水果類

(1)藍莓

藍莓有增進眼部血液循環、維持眼壓正常的作用,這些都是藍莓中所含有的“花青素”的功效,多食藍莓能夠減輕電腦工作者的眼疲勞及提高夜間視力。

(2)聖女果

聖女果中還含有豐富的維生素C和維生素P,聖女果中的果膠成分能增加皮膚的彈性,所以把它當成零食來吃,既能美容又能保護眼睛。

(3)香蕉

香蕉能護眼,用眼過度時就吃根香蕉,這樣可通過飲食增加營養,改善視力,並能對眼睛乾澀疼痛等症狀起到—定的緩解作用。

(4)甘蔗

甘蔗含有許多人體所需的營養物質,特別是其鐵含量高達1.3毫克/100克,在各種水果中雄踞冠軍,具有“補血果”的美稱,對眼睛的養護更是功不可沒。

(5)蘋果

蘋果有明目果的尊稱,對視力有著很好的作用。某些在黃昏時視物不清的人,也許是因缺乏維生素A而使視紫紅質合成減少所致。

(6)橘子

橘子金橘果皮的營養價值令人吃驚,80%的維生素C都儲存在果皮中,不僅對肝臟有解毒功能、還能養護眼睛、保護免疫系統等。

(7)獼猴桃果

獼猴桃果肉便含有大量的維生素C,而維生素C可減緩光線和氧氣對眼睛的刺激,可以延緩白內障的發生。

(8)杏

杏中含有的維生素A可以免除由自由基對眼睛造成的傷害。杏中還含有一些負責提高視力的類胡蘿蔔素。

三、其他類

(1)豆製品

豆製品中含有對眼睛有益的脂肪酸,植物性雌激素,維生素E和天然抗發炎劑。豆奶,黃豆,大豆乳酪這類豆製品有益眼睛健康。橄欖油和穀類食物等富含維生素E的食物同樣有益於你的眼睛。

(2)洋蔥

富含硫的洋蔥也對視力很有好處。

(3)雞蛋

雞蛋對視力非常有益。雞蛋中含有半胱氨酸,硫,卵磷脂,氨基酸和黃體素,這些物質可以防止生成白內障。

(4)黑巧克力

黑巧克力中的黃酮類化合物可以保護眼部血管,從而可以強化眼角膜和晶狀體。需要強調的一點是隻有純黑巧克力才能達到這種預期的效果。不過需要提醒的是巧克力容易使人發胖,也不要吃太多哦。

(5)鮭魚和沙丁魚

它們富含的ω- 3脂肪酸對視力非常有好處。ω- 3脂肪酸的主要來源就是魚類,而鮭魚和沙丁魚就富含DHA這種ω- 3脂肪酸。

如果您還有什麼不明白,不清楚的地方,也歡迎私聊我!


眼科李蘋


如何通過日常飲食來保護眼睛?我們先來了解一下與視力相關的營養物質。

1.維生素A及維生素A原

首先,視覺的形成離不開維生素A。11-順式視黃醛(維生素A的醛化合物)是視網膜桿狀細胞中視紫紅質的組成部分。當視紫紅質感光形成視力的過程中,視黃醛會有所消耗,所以人體必須通過飲食補充維A來維持這一系列反應。如果缺乏維A,眼睛的暗適應時間就會延長,嚴重的話還會導致夜盲症、乾眼症和角膜軟化。 日常飲食可以通過吃動物肝臟和魚肉蛋奶來獲取維生素A,然而這些動物性食物的膽固醇或是脂肪含量往往比較高,不宜食用過多。所以我們也需要攝入包括胡蘿蔔、西藍花等深色蔬菜在內的植物蔬菜來補充類胡蘿蔔素。

從小到大,飯桌上媽媽經常會對我們說:多吃點胡蘿蔔,對眼睛好。這並不是沒有道理。胡蘿蔔不含有維生素A,但卻含有能在身體裡轉化為維生素A的維生素A原。維生素A原包括β-胡蘿蔔素在內的許多類胡蘿蔔素。


2. 類胡蘿蔔素

維生素A原佔全部700多種類胡蘿蔔素的10%,也就是說有90%的類胡蘿蔔素不能轉化為維生素A,比如玉米黃素、辣椒紅素、番茄紅素、葉黃素等等。雖然不能轉化成維生素A,但是它們的作用也不可小覷,幾乎所有的類胡蘿蔔素都具有抗氧化活性。

我們知道,紫外線和可視藍光都會更容易使視網膜產生自由基,如果長時間暴露在這樣的高能光線中,人們患黃斑病的風險就會大大增加。有研究表明,與視力正常的人相比,患此類疾病的人往往缺少鋅、硒、維生素C、類胡蘿蔔素和維生素E。也就是說具有抗氧化功能的類胡蘿蔔素等營養素可以預防眼睛疾病的發生。

比如葉黃素和玉米黃素,它廣泛存在於在穀類、羽衣甘藍類和深綠色葉菜之中,它們也是存在於視網膜的類胡蘿蔔素。因為它們是黃色的,所以可以吸收可視光中的藍色部分(藍光是破壞眼球晶狀體和視網膜的高能光線),減少感光細胞產生的自由基。可以說這些類胡蘿蔔素是視網膜血管抗氧化所必不可缺的。


以上均可略過,總結看這裡……

總的來說,只要多吃黃綠色的蔬菜,包括羽衣甘藍、西藍花、菠菜、韭菜等等就可以補充眼睛所需的葉黃素。桃子、芒果、橘子、木瓜等黃色水果也可以補充,但效果不如蔬菜好。需要注意,吃這些菜的時候我們需要通過和脂肪一起攝入,加熱或者榨汁來提高胡類蘿蔔素的吸收率。也就是說做這些菜的時候要放點油才更好吸收哦。

此外,穀類、魚肉蛋奶、豆製品也都是營養均衡、補充眼睛營養的飲食必須。

營養補充對視力固然重要,也要降低紫外線和藍光對眼睛的傷害,儘量少看手機和電腦,平日裡多眨眼,每天堅持做眼保健操,好好愛護自己的眼睛。

【作者】劉迪

國家二級營養師,食品科學碩士,遼寧營養師事務所會員,新晉寶媽


為ta學做營養餐


凡人之最重要無如眼晴。倘目失明,諸事俱廢,慘痛之狀,不在其中者不得領會。因而必須慎重,為保健的第一要數。"朋眸善睞"永遠是顏值首位,"耳聰目明"放能縱橫捭闔……



眼睛開竅於肝。所以保眼須得保肝。曰常生活,事雜而繁,難免不生氣窩火。肝火旺盛而致眼睛供血不暢,造成許多眼病,便視力受損。

注意一,食物應清淡,有肝臟火旺時,少食辛辣庥燙。當下食物,繁雜。家居自己做飯菜。健身保體護明,膳食清淡,素葷搭紀得當,水果糕點均勻,遠離菸酒之類。

二,春季熬草藥。春天百豐茂。草藥藥力集中,野外藥草遍生。車前子,野雛菊,桑白皮,茅草根,蘆蒿心,香芭芽,節節草,地瓜藤等均可清熱解毒,清湯寡水當茶喝,非常有效。

三,若酸澀羞明,視力模糊,怕光怕熱,眼圈紅仲,則得上醫院找大夫診治。

四,前有朋友得一方,治眼睛微痛,服後效果明顯:荊芥,防風,菊花,生地,車前子,蟬退,青相子,甘草(引子),份量為10g為宜,熬水當茶喝,不妨一試。

另外,用眼過度則減少工作娛樂時間,休息靜養,野外遠眺,手指按娑,可得恢復。"巧笑倩兮,美目盼兮",非爾等才子佳人莫屬。


劉一千五


現在有很多人因為工作原因經常用眼過度,很容易造成眼睛疲勞,喝茶可以改善眼睛酸澀,下面我為大家介紹幾款對眼睛有好處的茶飲。

1紅棗枸杞山楂茶

做法:準備好紅棗4個,枸杞8個,山楂4個,將這三種材料加入沸水沖泡即可。

2決明子菊花山楂茶

做法:決明子10g,菊花5g,山楂15g,將三種材料按這個比例,用沸水沖泡,加蓋悶30分鐘即可,適用於血虛肝熱的乾眼患者。

3枸杞密蒙花茶做法:枸杞10克,密蒙花3克,加85度沸水沖泡即可。

說完喝我們再來說吃,下面我為介紹一款明目的菜餚。

明目枸杞豬肝湯

做法:1準備好藥材枸杞25克,菊花25克,石斛50克,豬肝150克,自己喜歡的蔬菜,蔥薑蒜少許,鹽,胡椒粉,香油。

2把豬肝切成薄片,焯水去除血水,蔥薑蒜切碎備用。

3把菊花和石斛用紗布袋裝著,和5碗水一起放入鍋中,先小火煮20分鐘,再加入枸杞煮5分鐘,把紗布袋撈出來,留湯備用。

4鍋中倒適量油,待鍋燒熱,加入蔥蒜爆香,再加入先前煮好的湯,大火煮開,加入豬肝,蔬菜和薑絲一起煮,加入鹽和胡椒粉調味,出鍋後,可以滴幾滴香油。


阿婉追劇


維生素A是構成感光物質的重要成分。對防止眼疲勞和恢復視力有一定效果;能夠維護視網膜的健康,預防黃斑變性症及夜盲症。含有維生素A的食物有動物肝臟.牛奶.蛋黃.胡蘿蔔.南瓜等。

維生素B1和維生素B12可以提高視神經的作用,有預防近視的效果。豬肉、鰻魚、豆製品、果仁類食品牛含有維生素B1,維生素B12在蛤仔、動物肝臟中含量較高。維生素B2能維護晶狀體的健康,減輕眼睛疲勞。含量較多的食物有動物肝臟、雞蛋、魚類等。

維生素E能夠清除細胞膜上危險的自由基,保護細胞膜不受氧化性損傷,可以預防眼睛老花。相關食物有杏仁等果仁類、南瓜、花萊等。維生素C也具有抗氧化性,也可用於白內障的防治。草莓、西紅柿、獼猴桃、苦爪等含有較多的維生素C。

鋅.鋅的攝取量不足,也會造成視網膜細胞的異常,加速黃斑的退化。牧蠣、堅果類、大豆、蛋黃等食品中鋅的含量較多。

花色甙.花色甙能夠激發視紫質的再合成。利於預防視力下降,緩解眼睛疲勞。藍莓和紫蘇中的含量較為豐富。

另外,講究眼部衛生,避免感染;用眼不要過度疲勞,注意休息和睡眠,保持精神愉快。祝友們身體健康,心明眼亮!


桃花島主252596205


決明子和枸杞子在一喝明目。


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