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桃酥是一种特色小吃，也是人们常吃的糕点之一，桃酥香甜酥脆，营养丰富，所以一直很受消费者的喜爱。小时候的桃酥都舍不得吃，即使吃也是过年过节的时候吃，每年过年的时候妈妈总是做上一大盘桃酥，年夜饭上我家自然是也是少不了桃酥的，每次都是端上桌瞬间秒光。相信生活中很多人都比较喜欢吃桃酥，现在的超市里各种口味的桃酥都有，买上一盒能吃好几天，但是价格是非常贵的，而且还不知道添加多少添加剂呢！不如自己在家做的干净卫生又实惠！
有的人说自己做在家做的桃酥不好吃，没有外面卖的好吃，还有的人说自己做的桃酥一点都不酥脆，还没有香味，其实要想做出好吃的桃酥很简单。做桃酥时，只需加点它，桃酥香甜酥脆而且一点都不油腻。今天小编就把如何做好吃的桃酥以及做桃酥时应注意的几个小诀窍告诉大家，喜欢出桃酥的可以先收藏起来，等有空的时候试着做一下！
【桃酥】
【食材】：面粉，奶粉，小苏打，白糖，鸡蛋，熟油等
【做法】
1.在碗中倒入200克面粉，加入20克奶粉，5克小苏打，10克白糖，3克黑芝麻搅拌均匀之后打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀，搅拌成絮状之后加入10克熟油，搅拌均匀之后揉成面团醒面10分钟。
2.电饼铛提前预热，把醒发好的面团搓成长条然后下成大小相同的面剂，取一个面剂将它按扁，全部做好之后将它放在电饼铛盖上盖子烙3分钟。
3.3分钟之后翻一下面，烙至两面金黄的时候就熟了。
【做桃酥小诀窍】
1.大家在做桃酥的时候加点小苏打，做出来的桃酥香甜酥脆而且一点都不油腻。
2.今天我用的是电饼铛做的桃酥，电饼铛一定要提前预热，否则烙出来的桃酥会很硬，从而影响口感。
3.发面的时候，再面团上刷上一层熟油，锁住水分，不要放生油，这样不但可以促进发酵，还可以使做出来的桃酥更加酥脆好吃
4.全程一定要用小火慢烙，开大火或者中火很容易烙糊的。
又香油酥的桃酥就做好了，好吃不油腻，做法超简单，年夜饭最受欢迎的点心，也是必不可少的点心，我家每年的年夜饭上都少不了它，而且每次都能吃个精光。今天带给大家的桃酥的做法不用烤箱，不用一滴水，做法非常的简单，只需简单的3步就能最好，只要大家只能找这个步骤做，保证大家在最短的时间内能做出又香又脆的桃酥。
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