一柯花草
如果单纯从吃的角度来说，荠菜（jì）的口味更鲜美一些，蒲公英有一些苦，味道没有荠菜清香。
荠菜中含有独特的氨基酸和谷氨酸，其中谷氨酸的作用同味精是一样的，可见荠菜还是非常好吃的食物。
荠菜同蒲公英的营养和作用基本类似
荠菜含有较多的维生素A，用于缓解夜盲症，古时候人们对于岁数大了看不清耿耿于怀，认为人一老首先的症状就是看不清，所以古代人特别喜欢吃荠菜，可以延缓衰老。
现代医学研究发现，荠菜可以降低血液中的胆固醇，可以起到降血脂和血压的作用，而且可以降低血糖，是三高患者的福音啊~
荠菜因为入肝，肺和脾经，所以可以清肝明目，健脾养胃，利尿排毒。这同蒲公英的作用基本类似。
蒲公英最佳吃法个人认为是包饺子
将老蒲公英，就是大颗的蒲公英去根只留叶子，然后用水抄一下，就会去苦味了，之后拌上肉馅，包出饺子，味道是最鲜美不过的了。
荠菜的做法太多，包饺子做混沌或者是烙饼都可以
荠菜因为分布很广，而且是非常常见的野菜，所以做法也很多，南方人喜欢吃荠菜混沌，北方人喜欢吃荠菜饺子，或者是荠菜饼。
不过食用荠菜，最好不要调节葱姜蒜，以免破坏荠菜的鲜香。
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月亮湾拉布拉多
我个人觉得还是蒲公英比较好一点，蒲公英具有清热解毒，消炎抗菌，利尿排毒，促进代谢等作用，还有抗癌的作用，对女性朋友的乳腺，以及妇科问题是非常的好的，而且现在也有很多的人都非常的喜欢用蒲公英根泡茶喝，起到一个去火的作用。有着草药皇后的绰号。
蒲公英在李时珍的本草纲目里面是属于菜部的，药食同源，是可以长期食用的。但是蒲公英有一个问题，就是蒲公英的属性是微寒的，不适合阳虚外寒，脾胃虚弱的朋友长期食用，这部分人群喝蒲公英根茶的话，可能会出现拉肚子，或者是咳嗽的现象。
目前比较有效的解决方式就是搭配新会大红柑，制作成的红柑蒲公英根茶，新会红柑皮，就是广陈皮，具有止咳化痰，健脾的功效，而且属性是微温的，和蒲公英根搭配后，阳虚外寒，脾胃虚弱的朋友喝这个就不会出现拉肚子，或者是咳嗽的现象了。这样就更适合大众了。比较适合经常抽烟的朋友了。
如果是想单纯的去火，那么建议用青柑蒲公英根茶，这个是用新会小青柑，搭配的蒲公英根茶，新会青柑皮，具有消积化滞，保护心血管，醒脑提神等作用。去火的效果要比单纯的蒲公英根要好的多，不是有那么一句话么，叫做单方不成药。但是还不能是放的太多其他的东西，放太多的话，不就成了药汤子了么。
好了，就说到这里吧，具体的关于柑蒲茶的东西我就不多说了，朋友们可以自己去检索一下，希望能够帮到大家吧。谢谢。
头头是道道
根据蒲公英和荠菜口感的区别
蒲公英：蒲公英的叶子中含有大量的浆液，直接生吃会有黏液感，熟吃没有苦味，煮熟之后有浓郁的植物味道，不是所有人都喜欢这种味道。
荠菜：荠菜中含有一定量的植物碱，因此，荠菜不经过焯水直接食用时是苦的，质地柔软，香味浓郁。
我是喜欢荠菜包饺子或蒸包子吃，而蒲公英还是直接蘸酱吃。
凤归巢健康食品
蒲公英的清热解毒功效大，荠菜差些，俩个都是凉性食物，都有苦味，口味各不相同，都差不多，蒲公英凉伴,做蒸菜,晒干泡茶都可，荠菜不可生吃！
春雨10381504
蒲公英，我们这里叫古古丁、婆婆菜、妈妈菜，性凉，味苦，药用价值比荠菜大。
荠菜也是性凉，但不算苦涩。讲究人焯水，但我喜欢不焯水，就这样剁碎了包饺子吃。
秋荷219470831
我觉得两种都喜欢吃，我是野菜吃货。我喜欢吃蒲公英洗净直接蘸甜面酱，脆香清苦感觉倍儿爽！荠菜吃法一般要焯了再凉拌或者包饺子。各有各的用途，春天来了多多吃野菜有益于健康。
远嫁的幺妹
我觉得荠菜好吃一点，蒲公英是拿来泡茶喝的，喝酒多的人一定要经常喝蒲公英，因为蒲公英泡茶能很好的修复肝脏
威笑inlove
个人感觉是荠菜，蒲公英一般用来煲汤凉茶，荠菜可以包饺子也可以凉拌，所以还是荠菜好吃。
小提琴166553601
又是侬这个巨婴三岁阿木！ 👋👋👆👆👆👎👎👎👎👊👊👊👌👌
Billy709
如果做菜相比较，当然是荠菜的口感要好的多。虽然蒲公英的味道有些苦，但清热解毒的效果却非常的好，所以不论做菜或泡水喝还是很好的。
