香甜的菠萝包，外皮酥脆，内里绵软。放至第二天依然柔软湿润，有时间的时候烤几个，再热杯牛奶，就是一顿不错的早餐了。我最喜欢菠萝包外面那层酥脆的菠萝皮了，虽然热量不容小觑，可是根本停不下口啊。香气四溢。非常经典的小面包。菠萝包，是源自香港的一种甜味面包，是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名。
菠萝包实际上并没有菠萝的成份，面包中间亦没有馅料。菠萝包据传是因为早年香港人对原来的面包不满足，认为味道不足，因此在面包上加上砂糖等甜味馅料而成。菠萝包外层表面的脆皮，一般由砂糖、鸡蛋、面粉与黄油烘制而成，是菠萝包的灵魂，为平凡的面包加上了特别的口感。
今天，突发奇来，给菠萝包添加了内陷，豆沙菠萝包是一款味道皮酥 内陷甜美的小餐包，特别时候搭配早餐来食用。这个款小面包的材料是菠萝包的预拌粉，里面含有糖 酵母 奶粉，，，用着非常方便。
主料；菠萝包预拌粉 1盒，黄油 40克，
辅料；豆沙馅，适量
做法；
1 将预拌粉面团粉包，加入搅拌桶内，加入酵母和水，锁定搅拌勾。接通电源，设置 1档。 搅拌5分钟，出筋。
2 加入20克黄油，继续搅拌。10分钟出膜。将面团揉圆，放入搅拌桶，盖上湿毛巾，进行发酵。 发酵至2倍大。
3 将面团平均分成6份，揉圆饧至15分钟。
4 将预拌粉内发酥皮粉加入20克黄油和8克蛋液搅拌成团。也分成6份。
5 取一份面团，一份酥皮面团，一份豆沙馅。
6 将面团按扁，上面放上油酥。
7 用面皮将豆沙馅包上，接口捏紧，封口朝下。
8 将酥皮面团按扁，附在豆沙包上面，
9 轻轻按实，用小刀背按上纹路。
10 全部做完，放入烤盘，进行2次发酵、、。
11 发酵结束，刷上蛋液。
12 入烤箱，180度 15分钟 左右。
叨唠；烘烤时间和温度，按自己烤箱的温度来调整。我用的是菠萝包预拌粉，里面各种材料都包括了，只需加水和黄油。
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