很多人都喜歡到超市買菜，
認為大超市不會以次充好，
不但購買方便，
臨期商品也會及時處理，
質量有保障，
總之能買到各種放心菜品。
但真是這樣的嗎？
最近，南寧某平臺記者，花了近半個月的時間，對南寧多家大型超市進行了暗訪調查，結果發現，
臨期食品的處理“大有學問”！
臨期鮮肉偷偷“換裝”
標籤保質期隨意改？
麵點、生鮮肉類以及熟食類，是大型超市裡保質期標註得比較短、需要頻繁監控的商品。
南哥瞭解到，今年2月份，相關調查人員在到沃爾瑪超市南寧朝陽路分店生鮮區，詢問當天賣不完的產品是否丟棄時，生鮮區工作人員回答：“丟棄”。
當天銷售不完，但已到商品外標貼標註保質期的肉製品，南寧的其他超市也是做丟棄處理了嗎？調查人員做了一個大膽的實驗，結果很驚人！
快和南哥一起來看看：
☞實驗方法：
調查人員通過把一根長約3釐米的幹米粉，刺穿鮮肉外包裝的保鮮膜，放進包裝內的方法來進行觀察。
☞實驗對象：
●沃爾瑪超市南寧朝陽路分店：
一盒加拿大板腱牛排
一盒新西蘭西冷牛排
保質期顯示：2月27日
●南城百貨南寧新城店：
一盒健腦骨髓
保質期顯示：2月27日
●利客隆超市南寧桃源店：
一盒牛肉、一盒五花肉
保質期顯示：2月27日
2月28日，調查者再次來到這3家超市，尋找之前標記的這幾盒鮮肉。
在沃爾瑪超市南寧朝陽路分店，在擺放牛排的冷藏櫃裡，調查者找到了27日標記過的新西蘭西冷牛排和加拿大板腱牛排。
原先外標貼包裝顯示日期是2月26日，保質期是2月27日的兩塊牛排，被貼上顯示的包裝日期為2月27日新標籤，保質期則變成了2月28日。
在南寧市南城百貨有限公司新城店，也很快找到了標記過的那盒健腦骨髓，包裝日期、保質期也由前一天的2月27日變成了2月28日。
在利客隆超市桃源店的生鮮區，也同樣輕而易舉找到了標記的兩盒牛肉和五花肉，外標貼上的包裝日期、保質期顯示為當天2月28日。
市場監管部門檢查認定：
超市行為屬侵犯消費者知情權
明明標註到期的肉品，換個包裝和新鮮日期的標籤，第二天繼續上市...
調查人員將該情況反饋到南寧市場監管部門。3月5日~6日，南寧市興寧區市場監管局、青秀區市場監管局的監督執法人員對此進行突擊檢查。
對於將過期的肉製品重新包裝上架的現象，沃爾瑪超市南寧朝陽路分店管理人員表示：
這屬於聯營企業的理貨員處置不當的偶發現象，不過超市方的確有監管不力的責任，超市方已全面整改。
南城百貨新城店、利客隆超市桃源店均承認：
在冷藏環境下，標註到期的肉品的確會視情況進行翻包上市。
青秀區市場監管局執法人員介紹：
生鮮農產品的生產日期、保質期是否需要標註，目前我國沒有明文規定。但是更改生鮮農產品的標籤，已經侵犯了消費者的權益。
挑選肉類有方法
南哥來教你！
挑選不同的肉類，有不同的注意事項，南哥來教教大家：
牛羊豬肉
新鮮畜肉類的表面有光澤，
紅色均勻、脂肪呈白色或淡黃色。
肉表面微幹或微溼潤，不黏手，
用手指按壓肌肉後的凹陷會立即恢復，
並且具有該種肉類的正常氣味。
不新鮮的畜肉表面無光澤，
脂肪呈灰綠色。
肉外表極度乾燥或黏手，
用手指按壓後出現的凹陷不能復原，
會留下比較明顯痕跡。
雞鴨鵝
新鮮禽肉的眼球飽滿，
皮膚表面光澤比較自然，
肉的表面不黏手，肌肉結實有彈性，
具有正常的氣味。
不新鮮的禽肉一般出現眼球幹縮、凹陷，
角膜渾濁汙穢的現象，
禽肉的體表無光澤，
頭頸部帶有暗褐色。
皮膚表面溼潤髮黏，肉質鬆散。
食品質量、安全問題，
與我們的生活息息相關，
也因此備受關注。
南哥也希望大家在日常採購中，
多留心，不要買到不新鮮的食材，
保證大家的身體健康喲！
阿居居
消息來源
廣西新聞頻道、新聞在線
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