我看“中國式貪吃”
江蘇泗陽中學 李一諾
彼時立冬。
羊肉湯的香氣接我進門，媽媽卻拿一個飯盒將我向外推：“去把這給鄰居王姨。”說是羊肉湯，其實哪有什麼油水，不過將冬陽曬得正好的紅椒，夥著凍得發皺的胡蘿蔔一鍋燉而已。王姨卻興奮地直叫“囡囡進來坐”。
一口暖意沁入心脾。忽而想到，當年明朝太學生禦寒除了用粗葛布，恐怕就是這羊肉湯吧——頓有“雖隔千秋，欣如晤面”之韻。不禁莞爾。
王姨清亮的嗓門又響起，端著一簾餃子信步走進我家，媽媽笑得像餃子邊拈起來的花紋。
於是我想，二十四節氣週而復始，熟悉的配方與味道里，究竟藏著怎樣的人情世故？
且不說中俄兩國的“冰激凌外交”引發了多少軒然大波，法國以中國人飯量大為由，多準備了多少小蛋糕，單是想想國宴四菜一湯間，就洽談了多少國事——這豈止是簡單的四菜一湯？
這是“中國式貪吃”的妙處之所在——合適的時候，食物是可以作為人與人之間聯繫的紐帶的。此乃“中國式貪吃”之第一境界。
說是立冬，其實秋的尾巴尚未走遠。冰箱裡的蟹還蟹黃豐潤多汁，蟹肉細膩飽滿，梁實秋晚年寫下的“一團臍足矣”大概正是這個節令。在一整本《人間有味是清歡》中，梁老先生念念叨叨割捨不下的北平，嘎嘎棗、烤鴨、蠔油豆腐都是遠在美國的他心中的念想，而他卻只能靠文字完成緬懷。
不過聽梁先生的介紹，北京的豆汁兒跟夏天很配。我特意一嘗——一杯下肚，確有感觸：這豆汁兒，不正達到“把北京變成北平，開封變成汴梁，西安變成長安”的境界！
食物關切著身體、日常與記憶，也建立著遊子對故鄉的終極懷想——這大概和村上春樹時不時發作的“巧克力癮”不同。食物因此能夠在味覺的記憶中繪出世界縱橫交錯的系譜。
此言得之。試想《舌尖上的中國》單單浮於其表，忽略其內在的廣博——與鄉愁間千絲萬縷的聯繫，那這部紀錄片怎能達到讓人“胸膛滾燙，幾乎落下淚來”的境地？
“中國式貪吃”中，人與故鄉相距甚遠時，食物的治癒功能可見一斑。此乃“中國式貪吃”之第二境界。
若提到《舌尖上的中國》，那另一部與之風格迥異的美食片不得不被提起。若吃只是吃，生活會單調嗎？日本美食劇《孤獨的美食家》裡，主角井之頭五郎給出的答案是否定的。“越是沒有像樣的戲劇因素的表現，它本身就越純粹”，所以，這部“不像話”的美食片居然沒有一句金句奉獻給大家。
我想，能有“眾人喧譁我獨吃”的本領的五郎，一定有種珍貴的本質充斥著他。
不過，“珍貴的本質”，如此高貴的語句卻是普魯斯特回憶瑪德萊娜小蛋糕時有感而發的。
但我覺得，不論五郎之純粹還是普魯斯特的本質，都與“中國式貪吃”不同：他們是從始至終堅持平淡，我們卻是絢爛之後歸於平淡。
正是所謂返璞歸真，超越了美食，回到生活的源頭，人生亦如初！如同漢賦勸百諷一，高潮過後，美食片多半以開水泡麵，清粥小菜結尾——而這正是中國人的處世哲學。
若是薄雲小雨天氣，杯盞素淨，盛著乾貝蔥花少許的水燜蛋，入口即溶，入心即醉。
每一口都是我的“中國式貪吃”哲學。（編輯：彭宇）
評點： 陶靜
中國的飲食文化源遠流長，飲食可成為一種文化，飲食可以聯繫到文化，多麼純國粹的中國特色啊！立冬吃羊肉，本就是中國人順應節氣的養身之道，而平日裡鄰里街坊之間互贈親手製做的食物，在體現了人情美的同時，也不難看出中國人禮尚往來的傳統習俗。而本文最難能可貴之處，是她看問題的廣度和深度，由一件街坊小事，聯想到了明朝太學生的清貧，大國領導人之間的外交，梁實秋對故土的思念，最後由一系列影視作品聯想到大道至簡、返璞歸真的老莊思想。文章大氣磅礴，字裡行間充滿才氣。
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本文刊登於《作文與考試》高中版2018年34期
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