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朝族幹蘿卜絲👍👍👍】蘿卜絲過水洗淨。醬油下鍋，加入精鹽一起煮🔥開！洗幹淨的幹蘿卜絲上面放入粗辣椒粉，細辣椒粉，然後澆上煮沸的醬油和鹽【用煮沸🔥的醬油來燙辣椒粉】涼涼後，依次加入【蒜末，麥芽糖，香油，牛肉粉，韭菜……泰椒段……】靜置後，味道更佳😁😁
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教書匠de日食記
幹蘿蔔乾，據說是國內大眾喜歡一種獨具風味的易保存幹蔬菜。
富含維生素B，鐵質含量除金針菜外高過其他食物。
蘿蔔乾在潮汕稱菜脯，鹹香脆口，消食開胃，與潮汕鹹菜、魚露並稱潮汕三寶。
蘿蔔乾色澤金黃，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。
新鮮的蘿蔔，洗乾淨。記得帶著皮的哦。
然後切成長條，和鹽一起攪拌。然後就經過漫長地曬的工要經過“曬的工序啦。
曬到變色，乾透即可。就可以完美收藏了。
我們家通常使用方法
1. 將蘿蔔乾用熱水泡發，記得千萬別泡太久。要注意時間，感覺帶有脆脆的就可以了。
2.撒上孜然粉、愛吃辣的加(辣椒粉) 不愛的可以不加，醋、醬油、味極鮮即可攪拌了。
這種美味的蘿蔔乾就是我的最愛
陽崽食記
蘿蔔乾有兩種吃法，一種是涼拌，一種是熱炒。涼拌做法：一 先將蘿蔔乾用涼水提前浸泡，因為蘿蔔乾含鹽量較高，不提前浸泡就會太鹹，二 將提前泡好的蘿蔔乾切成丁或塊狀，用涼拌醬油，醋，辣椒麵，芝麻，香油，香菜，按個人口味適量調配拌勻即可食用。
熱炒做法：先將蘿蔔乾用涼水提前浸泡，少量生花生米也用水浸泡，準備蔥薑蒜切好備用，紅辣椒花椒若干，香菜少許，泡好的蘿蔔乾切好備用。將適量（建議多點）油到入鍋中加熱，油溫達到八成熱放入蔥薑蒜，煸出香味，放入蘿蔔乾和花生米翻炒，加適量醬油和少量水，加入辣椒和花椒，大火加熱，在鍋中翻炒直至鍋中水分靠幹，放入香菜，出鍋即可！
草原食客
“蘿蔔乾炒臘肉”分享一道我們（江西）蘿蔔乾的做法把
1：將蘿蔔乾浸泡漲後清洗乾淨瀝乾水分備用
2：將臘肉泡除鹽分切成薄片備用
3：準備配料，大蒜苗，幹辣椒備用
4：先把蘿蔔乾炒幹水分後撈出備用，在下油，把臘肉煸炒出香味，下入配料，翻炒均勻，下入蘿蔔乾，加入少許的鹽，雞精，老抽，生抽大火翻炒均勻即可出鍋
林東陽美食教程
材料主料幹蘿蔔乾，臘肉。
1，幹蘿蔔乾用水浸泡2小時。
2，臘肉用水煮20分鐘。
製作方法，1，臘肉撈出，洗乾淨，切成薄片。
2，準備薑絲少許，蒜苗絲少許備用。
3，熱鍋中倒入油，放入臘肉炒至出油，再放郫縣豆瓣醬少許，薑絲少許，花椒翻炒片刻再加入幹羅卜幹，放生抽少許，翻炒均勻後加少許水蓋過菜適可，中火煮10分鐘，放入蒜苗絲翻炒一下出鍋即可。
刨廚
新鮮蘿蔔 曬乾 加少許鹽 放剁椒罈子裡儲存 嘎嘣脆
渡邊將葦子
不錯，陳放多年以後的蘿蔔乾有藥用價值，清熱解暑功效良好。
吾迎茶厝沐易
我們阜陽家鄉結婚辦理宴席上有道壓軸菜叫八大塊，是用五花肉做的，和蘿蔔乾一起炒特好吃😋
二喵美食
涼拌，熱水清洗乾淨，加白糖 醋 香油來點生抽加大蒜淹一會就可以開吃了
焙伴烘焙
放 蔥 姜 油，放鹽，放醬油，適量 蒸30分鐘，即可！
