許多小夥伴都喜歡和朋友出去聚餐，這時吃什麼都變得尤為重要，如果是男女約會，那麼人太多太嘈雜的地方就顯得那麼不合時宜了。所以這時去西餐廳吃牛排是比較好的選擇，由於西餐廳環境較好，略微昏暗的燈光給了用餐者一定的半私密性，悠揚的音樂使人陶醉，在這感性的環境中人難免也不跟著感性起來
但是有一個問題隨之而來，當服務員問你牛排要幾成熟的時候你該怎麼回答，在回答之前我們應該清楚牛排的由來以及發展歷史。牛排也叫牛扒，起源於歐洲中世紀，是以塊狀牛肉或羊肉通過煎或者烤到一定程度的熟度，來食用的。
牛排的品種也很多，其中最著名的其中一種便是菲力牛排，此牛排是牛脊上最嫩的肉，沒有一點肥肉，其鮮美程度不言而喻。
最著名的並不是最貴的，世上最貴的牛排是一家祖傳小店的，一份牛排達到了20000多人民幣，小編心想：搬一年的磚去買一塊牛排來吃，美滋滋。
除了好牛排，資質差一點的牛排也有，這些價格就比較低，適合大眾口味，因為比較低廉的一些牛排店老闆通常都會牛排給做得很老，因為牛排本身就不嫩。
有了一塊好牛排的加持，接下來就要一個好的火候來製作了，通常大眾認知七分熟能給牛排帶來最好的口感，是這樣嗎？非也，除了七分熟，還有五分熟、三分熟、一分熟、生的。
七分熟：是指牛排內外都熟，但是外焦裡嫩，外面的熟透了，裡面的剛熟，這樣的口感就是切開之後有軟硬兩種口感
五分熟：是外沒焦，裡面略生，這種口感就有點類似豬肉炒熟之後的感覺
三分熟：是口感大體偏嫩，肉感多元化，相對鮮美
一分熟：富有層次感，生熟交替，口味略重了
所以，吃牛排不光只有七分熟，看你的口味和接受程度了，不過小編的口味還是比較大眾化，七分熟就行了
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