2019-03-04 03:57:14 佚名

你好，我是熙陽，很高興回答你的問題。下面給你介紹一道非常清爽好吃的清炒荷蘭豆的烹飪方法和步驟。

需要食材：荷蘭豆半斤、蒜2瓣、鹽適量

烹飪步驟：

將荷蘭豆摘好，清洗乾淨。
在鍋裡倒入適量水，加一勺鹽和適量植物油，然後燒開，加入荷蘭豆，綽水半分鐘，撈出。
鍋裡倒入適量植物油，將蒜蓉倒鍋裡爆鍋，蒜香味一出將荷蘭豆倒鍋裡翻炒，翻炒約20秒倒入適量鹽繼續翻炒均勻。
出鍋。荷蘭豆營養價值非常高，這道菜簡單易做，吃起來清脆爽口，特別容易上手。朋友們是怎麼做這道菜的呢？喜歡熙陽的朋友請關注、評論。如果還有關於美食方面的問題請留言，我會盡心地去解答。謝謝大家！

大家好我是農家美味哥。

清炒荷蘭豆怎麼做才好吃呢？這是一道素菜，而且非常考驗廚師基本功的一道菜，做出來一定要顏色鮮亮，給人一種非常有食慾感才算成功。

那麼怎麼才能做出好吃又好看的荷蘭豆呢？其實只要繼續步驟和技巧，那是非常簡單的。今天就在這裡給你大家分享這道菜步驟，各位小夥伴隨我一同看下去吧。

首先第一步準備荷蘭豆，洗乾淨中間改一刀，再準備鹽、雞精味精、水生粉備用（水生粉就是用生粉加入適量清水，留最後勾芡時候用）。

第二步鍋中注入清水，水開放入荷蘭豆焯水三十秒倒出。鍋離火，放入底油調口（鹽、雞精、味精）。

第三步放入荷蘭豆，用中火翻炒均勻，最後用生粉勾芡（勾芡的時候，不要太稠，稍微稀釋一點最好了），出鍋的時候，加上少許清油提亮會更有食慾。

這道清炒荷蘭豆就做好了，你們覺得如何呢？歡迎點贊。

荷蘭豆，也叫中國豆，因為其口感脆爽，味道鮮美，和其延緩衰老、美容保健的作用，被廣大的中國人所喜愛，下面就為大家介紹一道用荷蘭豆製作的菜品：清炒荷蘭豆，味道甜，而且清脆爽口。

荷蘭豆1斤、大蒜2瓣、鹽適量、澱粉適量、糖適量、植物油適量。

1、荷蘭豆擇掉筋，清洗乾淨，大蒜拍碎切成末備用，再準備一碗芡汁。

2、鍋內加水，倒入一點油，燒開後將荷蘭豆焯一分鐘，撈出來瀝乾水分。

3、鍋中水倒掉，鍋燒乾，加入適量油，油七成熱後將焯好的荷蘭豆倒進鍋中，加入適量食鹽，翻炒均勻。

4、然後調入少量白糖，再加入蒜末翻炒幾下。

5、勾芡，出鍋即可。

6、清炒荷蘭豆完成了，開動吧。

荷蘭豆焯水時加入少量油會更翠綠；出鍋前加入少量白糖味道會更好。

說到荷蘭豆，第一反應必須是荷塘小炒，一道清淡的菜餚。

春節將至，很多朋友春節期間都會出現不同程度的積食、消化不良等腸胃問題，更有甚者會三高再次高升！而這道荷塘小炒，清淡解油膩，年夜飯上多增加一道它，那一抹淡綠點綴在肉食居多的餐桌上，不僅是一道靚麗的風景線，還是一道清口的小菜！

那我們馬上操練起來！

備料：荷蘭豆、山藥、木耳（還可以放入西蘭花、胡蘿蔔、藕片等食材）

木耳清水泡發洗淨備用；
山藥刮皮，清水浸泡，備用；
荷蘭豆去筋，洗淨備用。
這裡需要一提的是：山藥去皮是最好帶上手套，很多人在處理山藥時會發生刺癢的感覺，這在醫學上屬於一種接觸性皮炎。導致這種接觸性皮炎的因素是山藥皮中所含的皂角素或黏液裡含的植物鹼，皮膚接觸了這兩種成分就會出現瘙癢。
荷蘭豆、木耳熱水綽3分鐘後過涼備用。
5. 鍋中倒入少量油燒熱，放入蔥薑末爆香，倒入荷蘭豆、山藥、木耳，大火翻炒，加入食鹽，雞精調味。
這道荷塘小炒兒是一道非常清淡的菜餚，所以沒有複雜的做法和配料！是不是非常簡單呢？
木耳能夠疏通腸胃，潤滑腸道，還有清肺的功能，而山藥具有治療脾虛的功能，還能緩解消化不良，荷蘭豆也是一種營養豐富的蔬菜。單從這三種蔬菜，就可以幫助您的腸道在春節期間放輕鬆啦！