2019-03-04 03:57:14 佚名

你好，我是熙阳，很高兴回答你的问题。下面给你介绍一道非常清爽好吃的清炒荷兰豆的烹饪方法和步骤。

需要食材：荷兰豆半斤、蒜2瓣、盐适量

烹饪步骤：

将荷兰豆摘好，清洗干净。
在锅里倒入适量水，加一勺盐和适量植物油，然后烧开，加入荷兰豆，绰水半分钟，捞出。
锅里倒入适量植物油，将蒜蓉倒锅里爆锅，蒜香味一出将荷兰豆倒锅里翻炒，翻炒约20秒倒入适量盐继续翻炒均匀。
出锅。荷兰豆营养价值非常高，这道菜简单易做，吃起来清脆爽口，特别容易上手。朋友们是怎么做这道菜的呢？喜欢熙阳的朋友请关注、评论。如果还有关于美食方面的问题请留言，我会尽心地去解答。谢谢大家！

大家好我是农家美味哥。

清炒荷兰豆怎么做才好吃呢？这是一道素菜，而且非常考验厨师基本功的一道菜，做出来一定要颜色鲜亮，给人一种非常有食欲感才算成功。

那么怎么才能做出好吃又好看的荷兰豆呢？其实只要继续步骤和技巧，那是非常简单的。今天就在这里给你大家分享这道菜步骤，各位小伙伴随我一同看下去吧。

首先第一步准备荷兰豆，洗干净中间改一刀，再准备盐、鸡精味精、水生粉备用（水生粉就是用生粉加入适量清水，留最后勾芡时候用）。

第二步锅中注入清水，水开放入荷兰豆焯水三十秒倒出。锅离火，放入底油调口（盐、鸡精、味精）。

第三步放入荷兰豆，用中火翻炒均匀，最后用生粉勾芡（勾芡的时候，不要太稠，稍微稀释一点最好了），出锅的时候，加上少许清油提亮会更有食欲。

这道清炒荷兰豆就做好了，你们觉得如何呢？欢迎点赞。

荷兰豆，也叫中国豆，因为其口感脆爽，味道鲜美，和其延缓衰老、美容保健的作用，被广大的中国人所喜爱，下面就为大家介绍一道用荷兰豆制作的菜品：清炒荷兰豆，味道甜，而且清脆爽口。

荷兰豆1斤、大蒜2瓣、盐适量、淀粉适量、糖适量、植物油适量。

1、荷兰豆择掉筋，清洗干净，大蒜拍碎切成末备用，再准备一碗芡汁。

2、锅内加水，倒入一点油，烧开后将荷兰豆焯一分钟，捞出来沥干水分。

3、锅中水倒掉，锅烧干，加入适量油，油七成热后将焯好的荷兰豆倒进锅中，加入适量食盐，翻炒均匀。

4、然后调入少量白糖，再加入蒜末翻炒几下。

5、勾芡，出锅即可。

6、清炒荷兰豆完成了，开动吧。

荷兰豆焯水时加入少量油会更翠绿；出锅前加入少量白糖味道会更好。

说到荷兰豆，第一反应必须是荷塘小炒，一道清淡的菜肴。

春节将至，很多朋友春节期间都会出现不同程度的积食、消化不良等肠胃问题，更有甚者会三高再次高升！而这道荷塘小炒，清淡解油腻，年夜饭上多增加一道它，那一抹淡绿点缀在肉食居多的餐桌上，不仅是一道靓丽的风景线，还是一道清口的小菜！

那我们马上操练起来！

备料：荷兰豆、山药、木耳（还可以放入西兰花、胡萝卜、藕片等食材）

木耳清水泡发洗净备用；
山药刮皮，清水浸泡，备用；
荷兰豆去筋，洗净备用。
这里需要一提的是：山药去皮是最好带上手套，很多人在处理山药时会发生刺痒的感觉，这在医学上属于一种接触性皮炎。导致这种接触性皮炎的因素是山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，皮肤接触了这两种成分就会出现瘙痒。
荷兰豆、木耳热水绰3分钟后过凉备用。
5. 锅中倒入少量油烧热，放入葱姜末爆香，倒入荷兰豆、山药、木耳，大火翻炒，加入食盐，鸡精调味。
这道荷塘小炒儿是一道非常清淡的菜肴，所以没有复杂的做法和配料！是不是非常简单呢？
木耳能够疏通肠胃，润滑肠道，还有清肺的功能，而山药具有治疗脾虚的功能，还能缓解消化不良，荷兰豆也是一种营养丰富的蔬菜。单从这三种蔬菜，就可以帮助您的肠道在春节期间放轻松啦！