[海盜電臺 the end of theworld]
《海盜電臺》裡有一句臺詞：
“It’snot simple being cool,
butit’s cool being simple”
想酷不簡單，但簡單卻很酷。
2015年，NEVERCOFFEE以“攪局者“的姿態闖入了中國瓶裝咖啡的市場。只使用SCA、Q-Grader評分超過80分的精品咖啡豆、Probat-60烘焙爐烘焙、Mahlkonig DK-27磨豆機研磨、0-6℃冷水萃取，復原咖啡豆不同的“地域之味”，提供給咖啡愛好者更優質、便捷的選擇。
親歷親為，把控生產
NEVERCOFFEE秉承批次控制原則，由哥倫比亞進口整批次進口咖啡豆，由首席咖啡總監康晉先生定製烘焙曲線，小批量烘焙，每批次咖啡豆必須經過公司3位Q-Grader（咖啡質量品鑑師，Q-Grader是目前世界上最為嚴格的感官測試系統之一，從農場主、咖啡上到咖啡飲用者都使用這一國際保準品鑑咖啡品質）杯測認定品質後，才可進行萃取。
選取優質食材，細節造就品質
NEVERCOFFEE為保證煙燻烏梅的咖啡風味，只選取哥倫比亞進口精品咖啡豆，同時採取“熟拼”（不同烘焙度咖啡豆，單獨烘焙後混合進行萃取）讓咖啡豆更具有咖啡師個人理念。在乳品選擇上NEVERCOFFEE與新西蘭NMZP（恆天然）保持合作，從奶源上保證新西蘭進口奶源與芝士，讓咖啡更富醇厚。
NEVERCOFFEE冷萃拿鐵咖啡
NEVERCOFFEE冷萃拿鐵咖啡在經典拿鐵咖啡的基礎上更為創新。甄選進口83分以上的哥倫比亞咖啡豆；3℃低溫冷萃磨去咖啡苦澀、保留更多咖啡原本風味；加入新西蘭進口優質奶源，通過獨家搭配與比例，製作出口感綿密、奶香醇厚的經典拿鐵。
NEVERCOFFEE冷萃摩卡咖啡
咖啡與可可是世界上最受歡迎的飲品，而將之結合的摩卡咖啡無疑是無數人的心頭好了。同樣精選83分以上哥倫比亞精品咖啡豆、並與新西蘭進口優質奶源搭配、添加馬來西亞進口優選可可的NEVERCOFFEE冷萃摩卡咖啡，口感絲滑、風味綿長。充滿焦香味道的牛奶咖啡和巧克力香甜的氣息讓人愛不釋手。
NEVERCOFFEE冷萃芝士拿鐵咖啡
“芝士就是力量“，對於許多芝士愛好者來說芝士能給他們帶來莫大的享受與滿足。各種與芝士搭配的美食都能夠帶來滿滿的幸福感。Never Coffee精選風靡世界的切達芝士（CheddarCheese）與經典配比的冷萃拿鐵咖啡相結合，創造出了這款完美的創意咖啡”NEVERCOFFEE冷萃芝士拿鐵咖啡“。充滿花果香的83分精品埃塞俄比亞耶加雪菲咖啡豆、優質的新西蘭奶源以及榮獲國際奶酪大賽金獎的切達芝士，醇香濃郁的口感帶給人無與倫比的享受。
NEVERCOFFEE冷萃黑咖啡
NEVERCOFFEE冷萃黑咖啡，只使用歐洲精品咖啡協會杯測83分以上的哥倫比亞精品咖啡豆。經過原產地原住民的手工篩選、定製烘焙曲線、小批量烘焙，由NEVERCOFFEE首席烘焙師康晉採用“熟拼“拼配，搭配中淺度、中深度烘焙咖啡豆，完美展現哥倫比亞咖啡在淺度烘焙中的獨特”回甘“與深度烘焙的”煙燻烏梅“風味。20小時低溫萃取，0糖、0添加、0卡路里，為你還原咖啡最原本的風味。
在3年的時間裡NEVERCOFFEE已進入全國40餘個城市10000餘家商超便利終端，讓精品咖啡不在難易尋覓、觸手可得。
▼▼▼
閱讀更多 i烘焙 的文章
