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維生素D是我們不可或缺的營養物質
專家推薦了了幾種富含維生素D的食物
並且搭配一種富含鈣質的食物
做成了這道美味的面拖大黃魚
到底這個美味是如何製作？
補充維生素D又還有哪些竅門？
廚具
炒鍋
主要食材
大黃魚、麵粉、幹裙帶菜、幹香菇粉、啤酒
烹飪步驟
1、處理魚肉
清理好的大黃魚，去骨，切成條，加蔥、姜、鹽、糖、白胡椒粉、料酒醃製。
2、掛糊
調製脆皮糊，麵粉中加入啤酒，調製成能裹住筷子的糊狀。
再放入適量幹裙帶菜碎和幹香菇粉攪勻，最後再加少許油調勻即可。
3、炸魚
將醃製好的魚柳裹勻面糊，放入到3成熱的油鍋中大火炸制一分鐘左右，盛出備用。
4、復炸
油溫4成熱，再次下入魚柳，復炸至表面微黃，即可盛出食用。
知識點
1、大黃魚在海魚中維生素D含量較為豐富
春夏秋露四肢，在戶外曬20分鐘
通過紫外線照射
體內7-脫氫膽固醇可生成維生素D
冬季光照不足，需食補
2、
裙帶菜富含鈣元素，有強筋健骨的功效
幹香菇粉中含有豐富的麥角固醇
在人體內可以轉化成為維生素D
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