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生鲜电商被称为是中国电商下一个千亿市场。近两年，一些大的物流企业开始进军冷链市场，有些甚至开发了自己的生鲜电商平台。如何做好保鲜打开市场，让生鲜产品“温度低一点”，消费者的“幸福指数高一点”，成了冷链人要思考的问题。
随着85后、90后成为消费主流人群步入成家阶段，他们的消费行为向生鲜领域渗透，选购蔬果已成为他们日常消费的重头。2017年，我国生鲜市场交易规模达1.79万亿，2018年将增长至1.91万亿元。目前，各类超市和蔬果电商火爆，节前节后更是消费旺季，作为农业出口大省的广西，更多“冷链人”希望通过广西这个大平台打开东盟市场。
广西制冷学会冷冻冷藏专业委员会常务副主任兼秘书长 农承潘
很多人已经在越南、柬埔寨、泰国建冷库，也在那边做生意，包括采购水果运到中国来，包括把中国的苹果，我们的中国优势产业运到整个东南亚。
2月23日，广西制冷学会冷冻冷藏委员会在南宁召开成立大会，不少物流行业、制冷行业的大咖与技术专家齐聚一堂，各路大咖纷纷展开头脑风暴。在广东外企工作了超20年的农承潘是广西德保人，现在就职于国内著名的冷链和食品设计院——华商国际工程有限公司。近几年，家乡的砂糖橘、荔枝、沙田柚等水果，因没有及时采摘或集中上市而导致滞销，这让农承潘很是揪心。如何让农产品更好地保鲜，成了农承潘和同伴们最想解决的一件事。
广西制冷学会冷冻冷藏专业委员会常务副主任兼秘书长 农承潘
我们希望通过这个学会能引进冷冻冷藏技术，能够在广西的田间地头建立更多冷库给我们水果蔬菜保鲜。这样的话，错开上市高峰，在其它季节把水果蔬菜卖出去。
记者调查发现，由于保鲜和物流的原因，不少进口生鲜通过电商只供应给北上广等一二线城市，而三四线城市的消费者对之只能望而却步。让更多人品尝美味感受幸福，下一步得靠冷冻计划。
阿里巴巴集团旗下安鲜达与驯鹿冷链副总裁 万益锋
我们也碰到一些问题，比如包装的问题、泡沫箱的问题，我们希望使全程冷链和我们的技术标准化，能够得到从源头到最后一公里贯彻实施，这样你不仅吃到的是绿色的食品，而且还是绿色运输过来给你的。
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来源 |广西广播电视台新闻频道
记者 |汤婧 谭锋
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