进入腊月，感觉日子过得蹭蹭的，大家每天都在掰着指头算哪天可以抢火车票，哪天开始囤年货回家送人，哪天要收拾行李。
每一年，小编发现必定有些东三省的小伙伴疏忽大意忘记提前囤酒的，突然悲催的发现温度过低无法在网上买酒了，给这些小伙伴们着急的啊：没酒怎么好过年呢~
的确如此，过年凑一起喝喝酒、聊聊天、吐吐槽、磕点零食，少了哪一样都没有过年的气氛了，并且过年喝酒的传统可是很早就有了，今天咱们就来回顾一下从古至今大家喝的酒有什么变化。
汉代：椒柏酒
汉代人们过年时最爱喝椒柏酒，听这名字就感觉酒不会特别好喝，又是椒又是柏的，没错~这是一种用椒花和柏叶浸泡酿造出的酒，虽然没喝过，小编一看到自动就联想到酒入喉麻麻的感觉~而且估计带有柏树浓郁的味道。
总之椒柏酒目的不在好喝，而是养生，那会大家过年喝酒主要是图一个好意头，祝愿身体健康，新的一年无病无灾。
讲究礼节程序的汉代人喝酒时还要看时辰，咱们现在家宴一般都是晚上，晚上喝酒比较常见，那会儿是大年初一早上喝，而且敬酒的顺序也很特别，不是先敬长辈，而是让家里的小孩子先喝。因为年纪小的孩子，过年长一岁值得庆贺；而老年人过年代表着变老了一岁，反而有点伤感。
魏晋：屠苏酒
到了魏晋时期，椒柏酒的升级版本屠苏酒出现了，更加十全大补~据说屠苏酒是华佗研究出来的，使用了好几种中药，比如大黄、白术、桂枝、花椒、乌头等等。各种药材研磨混合后装在袋子里，要喝的时候就泡在酒里煮沸。
以前过年好多人家门口贴的对联有写：爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。其中这个屠苏说的就是屠苏酒。
唐代：五辛盘
来到锦绣大唐，喝酒的规模和档次也大大提高了，过年时，皇宫会举行豪华酒席，还会有音乐歌舞、行酒令来助兴。这会儿大家喝的酒还是屠苏酒，除了养生的传统酒，还要在喝酒时配一个“五辛盘”：盘子里分别放着五种蔬菜：大蒜、小蒜、韭菜、芸薹、胡荽。目的也是为了散发体内的辛热气，来年健康。
不过呢，用五辛盘当下酒菜，配着中药泡的屠苏酒，古人还真是重口味啊，开个脑洞的话，可以用感冒冲剂搭配大蒜还原一下。。。。
北宋：别岁
到了北宋，过年更离不开酒，而且次数也上来了，一天要喝两遍酒，除了晚上自家人团圆喝酒守岁，在白天，邻居们还会互相邀请喝一杯，再互相送点下酒菜，叫做“馈岁”，这邻里关系太让人羡慕了。
到了这个时候，喝酒不仅仅是为了养生健康，还被赋予了很多社交功能，亲朋好友之间带着酒相互走动，饮酒之乐也让宴席气氛更加高涨！
清代：烧酒
马背上的国家当然要喝更烈的酒，根据书上记载，过新年的时候皇帝会宴请八旗子弟，一共要设80桌，用80只鹅，每桌准备烧酒一大坛，共80坛。除了皇家欢聚一堂，老百姓家里到了除夕晚上也要聚在一起吃喝玩乐不睡觉，这就是流传至今的守岁风俗啦。
这个时候大家已经早上不喝酒，习惯在晚上喝酒了，毕竟酿酒的技术在进步，酒精度也越来越高，一大早喝得晕头转向的，滋味实在不好受。
到了今天，大家可以选择的酒就更多了，独具异域风情和醇厚口感的葡萄酒越来越频繁的出现在年夜饭的餐桌上，酒精度不算高，口感美妙，给人的感觉又特别优雅浪漫，可以说是年货清单必备啦~
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