鍋和爐是通過傳熱過程相互聯繫在一起的。鍋和爐的分界面就是受熱面 , 通過受熱面進行著放熱介質 ( 火焰、煙 氣 ) 向受熱介質 ( 水、蒸汽或空氣 ) 的傳熱。受熱面從放熱介質吸收熱量並向受熱介質放出熱量。
同時、連續進行吸熱和放熱的受熱面稱為間壁式受熱面, 放熱介質和受熱介質分別處於受熱面的兩側。如果放熱介質和受熱介質分別輪流交替地、週期地與受熱面相接觸, 在接觸中向受熱面放熱或從受熱面吸熱, 則這種受熱面稱為蓄熱式 ( 也叫再生式 ) 受熱面。主要以輻射換熱的方式吸收放熱介質放熱量的受熱面稱為輻射受熱面。輻射愛熱面佈置在爐膛內。主要以對流換熱的方式吸收放熱介質放熱量的受熱面稱 為對流受熱面。對流受熱面佈置在爐膛出口以後的、煙氣溫 度較低的煙道內。佈置對流受熱面的煙道稱為對流煙道。受熱面向受熱介質的放熱主要通過對流換熱的方式進行。根據水的加熱、汽化過程的順序, 可以將受熱面劃分為水的預熱受熱面、汽化受熱面 ( 也叫蒸發受熱面 ) 和蒸汽過熱器。水的預熱受熱面通常佈置在低溫煙氣部位以回收排煙餘熱、節約燃料, 因而一般稱之為 ― 省煤器 。
此外, 排煙餘熱也可以回收利用於預熱助燃空氣, 這種餘熱回收受熱面叫做空氣預熱器。省煤器和空氣預熱器都佈置在鍋爐煙氣流程的尾部 , 所以又統稱為尾部受熱面。
受熱面按其結構又可分為板式和管式。煙氣在管內流過的受熱面稱為煙管受熱面 , 水在管內流過的受熱面稱為水管受熱面。容納水和蒸汽併兼作鍋爐外殼的筒形受壓容器稱為 ― 鍋筒 ― 或 ― 鍋殼 ― 。受熱面主要佈置在鍋殼內部的鍋爐稱為鍋殼 鍋爐 ( 舊稱火管鍋爐 ) 。
內燃式鍋殼鍋爐的爐膛設置在爐殼內 , 叫做 ― 爐膽氣爐 膽本身也就是輻射受熱面。佈置在鍋殼內的煙管為對流受熱面。
外燃式鍋殼鍋爐的爐膛設置在鍋殼之外, 此時 , 鍋殼的一部分表面 ( 向火部位 ) 為輻射受熱面。煙管仍佈置在鍋殼 內部。如果在外置爐膛內還佈置水管受熱面作為輻射受熱面 , 則構成為水火管鍋爐。外燃式鍋爐的鍋殼已不能完全起鍋爐 外殼的作用 , 因為外置爐膛是用爐牆作為外殼的。以佈置在爐牆砌體空間內的水管為主要受熱面的鍋爐稱 為水管鍋爐。受熱面與鍋筒、集箱和爐外管道構成整個水一汽系統。
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