“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”
有了饺子，仿佛年味儿就浓了一些
家也近了一些
这家藏在角落里，毫不起眼的小店
成了所有在外漂泊的人
解开乡愁的钥匙
包饺子阿姨一个人在柜台后面
这一站就是7年
每一个饱满浑圆的饺子都出自她的手
香醋里滴上一勺辣椒油
蒜瓣白得像象牙一样，辣味透过舌尖穿透大脑
刚出锅的饺子上笼着淡淡的白烟
戳一个水亮饱满的饺子到碗里
一口下去，汤汁四溢~
就算被烫得跳脚
也还是要吃个不停
这也许就是饺子的
魔力
不知道为什么
这里的饺子莫名带着一丝温情的味道
饺子里，包含着用心和真诚
每天早上现打的鲜肉和蔬菜馅儿
十几种的馅料排得整整齐齐
鲜艳的色彩让人食欲大开
柔软有弹性的的饺子皮
久煮也不会破，香软Q弹
只有韧性十足的饺子皮才能hold住超多的馅料
看上去那么普通的食材
在阿姨手里一捏，一挤
只要几秒钟
一个圆滚滚沉甸甸的饺子就成了
锅里的热气在玻璃上凝成水珠
饺子咕嘟咕嘟一个个跳进热水里
现包的饺子5，6分钟就能煮好
12种饺子，每一口都不会失望
每个人都会有一种怎么都吃不厌的馅儿
不知道你的事哪种
但是这里的每一种，一定有一个能够让你满意
猪肉茴香
茴香在经过蒸煮之后，味道变得柔和
吸收了油脂之后，翠绿油亮
不爱的人要皱皱眉头，爱它的人却视若珍宝
茴香的香气能给你满满的幸福和安全感
我想那应该就是『家的味道』
在茴香馅儿面前，每个北方人都像是个孩子
有它的地方，就充满了温馨舒适的味道
猪肉韭菜
虽然吃完韭菜可能会开不了口
但是有的人还是仍无法消减对它的热爱
韭菜特有的香气，总是令爱它的人神魂颠倒
每一口都是扑鼻的香味
管他的呢，先吃了再说
韭菜鸡蛋
总有人觉得韭菜+鸡蛋简直就是
黑暗料理&生化武器
可是那又有什么办法呢？
爱它的人还是爱它
快跟拳头一样大的饺子
别说吃完刷牙了
为它，我愿意刷十次牙！
青椒猪肉
食肉党冬日里的蔬菜摄取来源
应该就是饺子了吧？
青椒和肥瘦均匀的猪肉馅在一起
变得带着甜味，多汁
猪肉也没有腥味，两者互相融合
清爽不油腻
再来点儿醋，完美~
经典猪肉馅
芹菜，大白菜，大葱
这三种馅儿的饺子，基本就是吉祥三宝
清爽多汁，不会出错
皮薄料多~最是深得我心
猪肉香菇小白菜
小白菜汁水丰富，鲜甜，和香菇搭配刚好
不爱吃香菇的人应该也能吃得很香了
猪肉莲藕小葱
莲藕切的细细的脆脆的
莲藕+小葱的甜味回味悠长
猪肉胡萝卜玉米
胡萝卜和玉米粒煮熟过之后变得甜甜的
即使是不爱吃胡萝卜的小朋友
也可以不挑食了~
鸡肉小葱木耳
木耳清脆爽口，鸡肉也很嫩
小葱的加入带来了一些蔬菜的甜
生活就是要来点甜嘛
猪肉三鲜
最让人挑不出错的搭配
香气十足~
这辈子我应该都吃不腻三鲜馅儿吧？
小吃，总是点睛的一笔
锅贴
锅贴有三种口味
表面那层金黄焦脆的外皮
是锅贴的灵魂
满满的肉馅儿快要爆出来
吃完这样的锅贴
或许真的可以一扫阴郁的情绪
蘸上一点香醋和红油辣椒
汁水在嘴里爆开
酥脆和软嫩的口感同时攻击
酸菜面
酸菜面的配料其实很简单
几片青菜和拉面在沸水里翻滚
简单的调料，最后撒上一勺酸菜
冬天的人们仿佛更容易感到满足
这么简单的一碗素汤面
也让人感到温暖
凉皮
吃完烫嘴的饺子和面条
可以用一碗凉皮来降温
爽脆的黄瓜和Q弹的凉皮
把今天这顿饭
变得更丰富起来
记得要把爱带走
总有附近的学生，就算毕业多年
也要不计遥远的距离回到这里
带着家人和孩子来吃饺子，再带一份饺子回家
阿姨总会细心叮嘱保存方法和煮制时间
他们也许不光是为了美食
还为了纪念曾经在这里度过的青春美好
生活里的那些心酸委屈
就这样一口一口地被吃掉了
换成温暖与满足，继续前行
金盛福饺子
人均：¥16
地址：魏公村路韦伯豪小区2好超市发超市内
⌚️营业时间：周一至周日，08:00-20：00
撰稿 | BOBO
摄影 | 八音
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