“根系不發達，根量少，入土淺”
辣椒秧，不管長多大，不用費力就能連根拔起。在陸地栽培時，種植面積不能太小，種植的密度也不能稀疏，由於根系不發達，很容易倒伏，大棚裡多栽培“無限生長型品種”這種辣椒可以長得很高，所以必須用繩子牽引生長。
由於“根量少，入土淺”，辣椒的施肥多以後期衝施肥兌水衝施為主，對底肥的要求相對沒有其他作物高，底肥施得太深，辣椒根系夠不到，施得太淺，又不容易分解，還會燒根、
“入土淺”的特點，澆水方面需要勤澆少澆。以大棚無限生長品種為例，生育期大概180天，需要 5-7 天衝施肥料一次，以氮磷鉀複合型腐殖酸水溶肥為主，每次農民成本在 60-80 元/畝。
在北方，辣椒結的果實也有不同位置不同的名稱，最下面第一個分叉處長出來的辣椒叫做“門椒”，再往上一個分叉處會結兩個辣椒，叫“對椒”，在向上結4個，叫“四門斗”，在向上會結8個，叫“八面風”，最上面會結很多，叫“滿天星”，到了結八面風的時候，就到了逐漸增加衝施肥的時候了。
“再生能力弱，不易發生不定根”
這個生理特點提醒我們，辣椒如果發生了根部病蟲害，將會對產量影響很大，針對這個特點，我們需要注意對辣椒根部病蟲害提前的防治，比其他作物加大力度防治根部病蟲害，主要預防“青枯病，枯萎病，根結線蟲”。
辣椒根腐病
“沒有陽光，辣椒會不會變紅？”
經過大量的資料查找得出，辣椒變紅首先於品種有關，成熟的辣椒果實內會產生乙烯利，促進葉綠素分解，和辣椒紅素展現，內有陽光時，成熟的辣椒也會變紅，不成熟就會逐漸爛掉，不會變紅。
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