魚香白菜
主料：白菜1顆、胡蘿蔔1個、紅椒1個、青線腳2個、木耳1把、蔥、姜、蒜適量
具體操作
1、白菜洗淨，只留幫，先從中間切一刀，再削成片
2、胡蘿蔔切成片
3、線椒斜切成環，紅椒切塊備用
4、碗中放入糖、鹽、雞精、米醋、紅燒醬油、少許澱粉、適量水，調成烹汁備用
5、鍋中放少許油，燒熱以後放入白菜片煸炒，炒出白菜幫中的水分，變軟以後取出備用
6、另起鍋放入蔥、姜、蒜爆香
7、加入紅椒、線椒和胡蘿蔔片翻炒3、4分鐘
8、再放入提前發好的木耳，繼續翻炒2、3分鐘，加入白菜片快速炒勻
9、倒入備好的烹汁，充分的翻勻入味就可以出鍋了
這道魚香白菜，口感清脆，味道濃郁，是不錯的開胃下飯菜
分享到:
閱讀更多 日記廚房 的文章
