在生活中有很多的青菜都是有季節性的，過了這個季節如果不吃，可能就得等一年了，可是也有很多蔬菜，我們一年四季都能見到，就比如我們今天要說的土豆，土豆是我們經常見到的一種家常蔬菜，可以當成主食來吃，也可以炒菜，喜歡的人怎麼做都喜歡吃。不要看土豆在生活中很常見，但是它的營養是非常豐富的，維生素是胡蘿蔔的2倍，是大白菜的3倍，番茄的4倍。就連維生素c都是蘋果的10倍。因為土豆中含有非常豐富的膳食纖維和鉀鹽，所以呢，我們食用了土豆之後，腸胃對土豆的吸收比較慢，所以就會更容易有飽腹感，也容易帶走我們其中的一些油脂和一些垃圾起到通便排毒的作用，而且它是高鉀低鈉的食品，對於肥胖者可以多食用一些。它對於瘦腿也有很大的功效。馬鈴薯還含有維生素b1，b2，b6和一些泛酸等等還有一些微量元素和蛋白質，所以它的抗衰老功能也是非常好的，女性朋友也應該多吃一些馬鈴薯，既可以減肥，還能起到抗衰老的作用，是一件不可多得的好蔬菜。
馬鈴薯的營養價值是非常高的，但是它的價格卻不是很貴。在菜市場中算是比較便宜的一種蔬菜了。所以這個一年四季都能見到，如果不吃的話就虧了。而且他的做法也非常的簡單可以直接煮著吃也可以炒菜吃，今天我就給大家帶來了一種很家常的土豆做法土豆燉雞肉。大家可以跟著我來看一下，這菜一年四季都能吃到，維生素是番茄的4倍，價格便宜，不吃就虧了，而且它的做法還非常的簡單。
食材：土豆，雞腿兒，辣椒，蔥花，生薑，料酒，生抽，醬油，食鹽，花椒，黃豆醬。
第1步，我們把買來的土豆清洗乾淨去掉皮，把土豆芽的地方給挖掉。然後放在案板上切成小塊兒，也可以切成長條。把辣椒切成段蔥花，切成段生薑切成條，放在一旁備用。
第2步，把買來的雞腿清洗乾淨，然後用刀給剁成小塊兒，我們在買雞腿的時候也可以讓店家把雞腿給剁好，回來處理的時候比較方便。接著準備一個鍋裡面加入適量的熱水，等水燒開了以後放進去生薑和蔥花，再把雞肉放進去進行焯水。焯過水之後撈出來放在一旁備用。
第3步，起鍋燒油，鍋中放入適量的油，等油燒熱了以後把辣椒放進去煸炒，等爆炒出香味了之後再把蔥花，生薑，花椒，黃豆醬放進去翻炒均勻，把雞肉放進去進行煸炒。然後再加入一點生抽，料酒。
第4步，等翻炒均勻了以後，在鍋中加入適量的水，加入水的量正好沒過雞肉就可以，然後開大火進行煮制。
第5步，等大火燒開了之後，接著再把土豆放進去，放進去翻炒之後，加入一些生抽進行調色。然後蓋上鍋蓋在煮制一會兒，煮開了之後，加入適量的食鹽翻炒均勻就可以出鍋了。這一道非常家常的土豆燉雞肉就做好了。做法非常的簡單，等做好了以後也可以在上面撒點蔥花。
這道菜雖然一年四季都能吃到，但是它的營養價值是非常豐富的，維生素是番茄的4倍，價格也是非常便宜的，不吃的話太虧了。而且它的做法也非常的簡單。
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