羊全身是宝，羊却吃百草，因而羊有“百药之库”之称。古语有云：多吃羊肉，健康长寿。李时珍曾经也在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。《本草从新》中也说过，羊肉能“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力”。金代李杲说：“羊肉有形之物，能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气，羊肉补形。风味同羊肉者，皆补血虚，盖阳生则阴长也”。
羊肉性热，宜冬季食用，冬季吃羊肉不易发胖、防癌抗癌、修补阳气、补养肾脏、补血暖胃。但是最关键的是冬天多吃羊肉可以抵御寒冷，让我们整个身体暖和起来，特别是四肢经常易冷的吃了生热起到暖四肢作用比其它的补品来得靠谱实际。冬天吃它比猪腰更补肾，女人吃了补血益气脸色好，赶走四肢冰冷！
羊肉萝卜汤
材料 : 羊肉700克 白萝卜250克 辅料 盐适量 胡椒粉适量 枸杞适量 葱适量
1. 把羊肉在开水中焯一下，撇去血沫盛
把羊肉放入开水中撇去血沫盛出
2. 放入锅中，加入姜片，料酒去腥
3. 先用大火煮开后改用小火慢炖
4. 把白萝卜切成块，大小自己把握
5. 羊肉酥烂后放入切好的萝卜块
6.煮开后放入盐
7. 加入枸杞等萝卜透明时加入适宜
8. 最后撒上胡椒粉、葱花即可
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