羊全身是寶，羊卻吃百草，因而羊有“百藥之庫”之稱。古語有云：多吃羊肉，健康長壽。李時珍曾經也在《本草綱目》中說：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。醫學認為，它能助元陽，補精血，療肺虛，益勞損，是一種滋補強壯藥。《本草從新》中也說過，羊肉能“補虛勞，益氣力，壯陽道，開胃健力”。金代李杲說：“羊肉有形之物，能補有形肌肉之氣。故曰補可去弱。人參、羊肉之屬。人參補氣，羊肉補形。風味同羊肉者，皆補血虛，蓋陽生則陰長也”。
羊肉性熱，宜冬季食用，冬季吃羊肉不易發胖、防癌抗癌、修補陽氣、補養腎臟、補血暖胃。但是最關鍵的是冬天多吃羊肉可以抵禦寒冷，讓我們整個身體暖和起來，特別是四肢經常易冷的吃了生熱起到暖四肢作用比其它的補品來得靠譜實際。冬天吃它比豬腰更補腎，女人吃了補血益氣臉色好，趕走四肢冰冷！
羊肉蘿蔔湯
材料 : 羊肉700克 白蘿蔔250克 輔料 鹽適量 胡椒粉適量 枸杞適量 蔥適量
1. 把羊肉在開水中焯一下，撇去血沫盛
把羊肉放入開水中撇去血沫盛出
2. 放入鍋中，加入薑片，料酒去腥
3. 先用大火煮開後改用小火慢燉
4. 把白蘿蔔切成塊，大小自己把握
5. 羊肉酥爛後放入切好的蘿蔔塊
6.煮開後放入鹽
7. 加入枸杞等蘿蔔透明時加入適宜
8. 最後撒上胡椒粉、蔥花即可
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