書接前文——上文說道，蘇東坡被貶到更偏遠的儋州，那時候的儋州，如果不說是大宋帝國的領土，絕對看不出來——這裡的人民和風俗與大陸完全不同，物產也有自己的特色。
這不，蘇東坡找不到豬肉，卻找到了山八珍之一的果子狸。這個老頑童真是蒸不爛、煮不熟、捶不匾、炒不爆的銅豌豆，朝廷怎麼也不會想到，這個老傢伙，生活在條件這麼艱苦的地方，也能自得其樂。
遠在開封的政敵，在元符元年，也就是蘇軾63歲這一年，派來以殘酷迫害元祐黨人著稱的董必視察廣西，董必聽說了蘇軾在儋州的生活狀況，直接派出使者，要求地方官將蘇軾父子從張中為爺倆準備的官舍中趕出來，頗有趕盡殺絕的意思。甚至把張中也就地免職。似乎是要告訴所有人，誰也別想對蘇軾好。
要說這宋太祖定下的不殺大臣的國策，一方面保證了臣子無論優劣好壞，只要不叛國，都不至於死；一方面也讓這些被貶的官員活遭罪，生不如死。也不知道這國策是好是壞。
你以為把我們爺倆趕出官舍，我們就要坐以待斃嗎？哼！你們小瞧了我蘇東坡，你們以為我是第一天做貶官嗎？
蘇軾來到儋州這個地方，在當地可是個了不起的大事兒，這麼多年了，文化沙漠終於迎來了甘泉。在蘇軾之前，這片溼熱的土地上，只有人口不多的漢人在堅持詩書文化的學習和傳播，但是苦於天高皇帝遠，更多的文化來源頂多來自於從中原流放過來的貶官罪臣，如今，文壇領袖蘇軾來了，當地的文化圈為之一震。
直到今天，儋州都是海南省最富有詩書情節的城市，蘇軾給這裡帶來了無盡的文化財富。
這些財富，是以書院的方式承載的。蘇軾一來，求教的晚生後輩便蜂擁而至。他們不止向蘇老師求教學問，還幫剛剛被攆出來無處可去的蘇家父子蓋好了房子，這些渴望學習的士子，甚至親自背泥和水，用不到一個月的時間就把房子蓋好了。
我本早衰人，不謂老更劬。
邦君助畚鍤，鄰里通有無。
蘇東坡將他的小屋命名為“桄榔庵”，桄榔也叫吵糖椰子，是一種生長在熱帶的常見棕櫚科喬木，這種植物的樹心富含澱粉，可以食用，種子可以做蜜餞，花汁可以釀酒，這個小茅屋，充滿著一個吃貨對本地生活的理解。
舊居無一席，逐客猶遭屏。
結茅得茲地，翳翳y村巷永。
俯仰可卒歲，何必謀二頃。
清閒恬淡，無慾無求，只有茅屋五間，桄榔樹繞屋四周，回想當年繁華，如今的生活可謂遠離是非。但是口袋裡終究一個銅子兒也沒有，吃飯成問題了。後來聽說自己被貶的弟弟蘇轍也因為生活不濟，體重驟減，哥哥蘇軾寫信跟弟弟開玩笑說：
相看會作兩臞仙，還鄉定可騎黃鵠。
說得是，再這麼瘦下去，咱們兄弟倆肯定就成了兩個消瘦的仙人，將來就可以騎著黃鶴，遠走高飛，回到故鄉去了。兄弟倆之間的打趣裡，怎麼聽都透著一股子人生無奈的酸楚，駕鶴西去可不是什麼好寓意。
說到駕鶴西去，這年臘月，蘇軾因為沒地方買墨寫字，於是自己在家燒松香做墨，結果火候沒控制好，差點把屋子給燒沒了。就這樣，屋子被點著的餘燼還沒滅，蘇軾晚上點著松香照明，遠遠看去，特別有仙境的煙火縹緲之意。於是，遠在萬里外的京師就開始流傳，蘇軾已經得道昇天，乘小舟入海去了。
過了臘月時節，海水寒涼刺骨，卻是生蠔最肥美的時候。
蘇東坡被貶到惠州時，曾經途經東莞。朋友便以生蠔款待，從此，在東坡食譜裡，便有了這種外表醜陋、內裡嫩滑的蛤類。
在儋州的日子，蘇軾自己是無論如何也買不起這種美味的海產的，碰巧！有人送，蘇東坡開心的要死！他寫了一篇《食蠔》文章，上面記敘道：
海蠻獻蠔，剖之，得數升，肉與漿入 與酒並煮，食之甚美，未始有也。
又取其大者，炙熟，正爾啖嚼……
這段非常好理解，說的是海南當地的土著把打魚撈上來的生蠔送給他，他把蠔殼剖開，得到了一大堆蠔肉。不需要做什麼處理，直接把蠔肉和蠔汁放到鍋裡，倒上些酒一起煮，那味道，簡直了！
然後，再取一個個兒大的生蠔，放到火上烤……
蘇東坡太愛這道美食，每次吃生蠔時，就和兒子蘇過說，可別到處亂說啊，讓朝廷那幫傢伙知道了，都會想著也貶官到海南來，和我搶好吃的。
玩笑歸玩笑，蘇軾可是實實在在的留給後人兩種最基本的吃蠔方法。煮著吃或者烤著吃。
故事到這，又到了《聽菜譜》的環節，介紹一下生蠔的簡單做法。——我們用做一道菜的方式，回味本期節目——希望大家可以從一道簡單料理中，去看一段不一樣的歷史，享受不一樣的味道。
生蠔不止是中華料理裡傳統的食材，在法式料理裡，生蠔也有相當複雜的做法，甚至圍繞吃蠔還有配套的禮儀。
這裡只告訴大家，因為生蠔是近海水產，所以受汙染的可能性比較大，無論離海遠近，沒有衛生保證的情況下，還是以熟吃為主，以避免疾病。
最簡單的做法是，將買來的生蠔，開殼後，取出蠔肉洗乾淨。
將瀝乾水的蠔肉裝盤，然後將大蒜切碎，澆在蠔肉上，根據個人口味，再淋一些辣椒麵兒、鹽和一丟丟雞精。然後放入微波爐中，中火烤三分鐘，如果沒熟，再加一分鐘。就可以開吃啦。
一起體味和千年前蘇東坡一樣的滋味吧！
叫勺了！大功告成。沒聽過癮的朋友，可以看看本節目的文字內容，上面有詳細的手繪菜譜製法。
好！家裡有口鍋，吃掉蘇東坡，我們這期節目就到這裡，咱們下期見。
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