73神牛
孩子愛吃，並且能滿足孩子一上午營養需求的早餐，你得學我一樣用心做早餐，營養搭配均衡不偷懶 。
一到週末，作為上班族寶媽，我就會精心心給孩子準備營養美味的早餐，搭配豐富，營養均衡，孩子愛吃，又能長身體，一起來看看我是怎麼做的吧。
準備食材：西蘭花，玉米，胡蘿蔔，火腿腸，雞蛋
做法：
第一步：將西蘭花煮1分鐘撈出；
第二步：西蘭花、胡蘿蔔、火腿腸切碎，剝下玉米粒；
第三步：加入適量麵粉粘米粉，打入一個雞蛋，加一小平勺鹽，攪拌均勻；
第四步：用手捏成小餅，放入鍋中小火慢煎；
第五步：煎至兩面金黃出鍋，香噴噴，酥脆可口的田園小蔬餅就做好了。
第六步：搭配新鮮時令水果，乾冷的冬天更需要補充水分。
第七步：在煎餅的過程中，黃豆放入豆漿機，讓它打著豆漿，等餅做好了，豆漿也好了；蒸雞蛋也是，提前把雞蛋放到蒸蛋器裡，等會就可以拿出來吃了。這樣營養豐富，熱乎乎的早餐就做好了。
小貼士：蔬菜餅要做的成型，特別需要把握麵粉的量和水的度，麵粉多了，口感沒那麼好，水多了就太稀了不成型，這個不好說明到底用了多少水和麵粉，需要在做的時候自己把控，慢慢加麵粉和水，找到那個感覺。
這樣豐富的早餐，只要早起幾分鐘就可以完成，一起動手做吧！
夏夏日食記
我們可以準備一些時令的蔬菜，蔬菜包括幾大類，根莖類，葉菜類，瓜茄類，鮮豆類，這些，蔬菜種類你可以從中選幾種出來。例如我這次選擇的就是，甘藍絲，土豆塊兒，胡蘿蔔塊，白菜梗。一份營養餐當中當然少不了優質蛋白質，優質蛋白質的種類包括很多，例如魚，禽，蛋奶豆，這些都是優質蛋白質的食物來源，我們可以從中選幾種，我這次選擇的是雞蛋和豬瘦肉。
我們可以將它們炒在一起，做成雜蔬炒飯，這樣增加了蔬菜攝入量的種類，以及，蛋白質的攝入量，單單說讓小孩子一下子吃很多蔬菜，當他們剛開始都是排斥的，而蔬菜炒飯或者是雞蛋炒飯，這種往往容易被接受，你可以將雞蛋炒在飯裡邊，也可以將雞蛋煮熟，放在炒飯的旁邊。
國家註冊營養技師（DRT）
中國營養學會會員
國家二級公共營養師
國家三級健康管理師
營養百事通
稀飯＋白水煮蛋
