開凌梭活八帶小明蝦 菜市場海鮮花樣不多 平常家庭也夠用


春節假期過後,菜市場鮮活和新鮮的海鮮都不多,但幸好還有開凌梭和活八帶撐起市場,還有鮮活的小明蝦以及眾多貝類海鮮,普通家庭也足夠平常食用了。圖中是鮮活的小明蝦,價格恢復到20塊錢一斤。

新鮮蠣蝦,18塊錢一斤,小編打聽到目前青島市場新鮮蠣蝦大多來自南方熱帶海域。

開凌梭,新鮮的梭魚。在驚蟄以前的梭魚都叫開凌梭,此時的梭魚冬季休息後還沒未進食,味道純正,有春天第一鮮之稱。

活八帶鮹,40塊錢一斤。八帶鮹在漁船不出海時也能捕撈到,利用它愛鑽空隙的特點,用大個海螺殼和空易拉罐都能釣到,所以菜市場不時能見到它的身影。

養殖的大黃花魚一年四季都有,現在的價格又迴歸到過年前的價格了,18塊錢一斤。

鱸魚的價格還是15塊錢一斤,是過年前上漲較晚的,現在迴歸也晚一點。

帶魚,青島叫刀魚,15塊錢一斤。這帶魚看起來很不錯,但眼睛發黃,不是青島本地的,也是來自南方海域的,不過味道也還不錯。

海蜇絲,海蜇皮切成絲,15塊錢一斤。海蜇是春節期間最常見的拌涼菜配菜,清脆可口。

海帶,大多數來自威海,青島本地現在基本不養殖海帶了。現在的海帶4-5塊錢一斤,是目前較受歡迎的海鮮菜。

牡蠣,在青島也叫海蠣子,現在的價格迴歸到5塊錢一斤了。

大海螺,28塊錢一斤,春節期間賣到35塊錢一斤。

海虹是最便宜的貝類海鮮,10塊錢4斤。

蛤蜊,青島叫嘎啦。嘎啦是青島市民最愛吃的海鮮,吃嘎啦、哈啤酒、洗海澡是青島人不可缺少的生活方式。嘎啦春節期間6-7塊錢一斤,現在迴歸到5塊錢一斤。

這是海鮮店裡市民在購買海鮮,在新鮮海鮮魚類缺少的情況下,物美價廉的貝類海鮮還是深受普通市民喜愛。

在室外的海蝦攤位上,一位父親帶孩子買海蠣子,小朋友對海帶產生了濃厚興趣。記得海帶剛引進中國時就是從青島開始的,現在青島很少有養殖海帶的了,倒是威海養殖的多,青島要從威海進貨海帶了。


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