這種“打屁蟲”，200元一斤，值得吃嗎？
什麼！
這貨不就是霸州常見的“臭大姐”麼？
居然還能吃？！
在霸州農村很多地方
有一種讓人黯然銷魂的蟲子
大家叫它臭大姐
雖說只有指甲蓋一般大小，一般人都不敢招惹它
一旦招惹了它，就會嚐到臭死個人的味道……
不同地方也有不同叫法
但不論在哪個地方，都離不開一個“臭”字
大多數人都有被它支配過“恐懼”的童年
那種惡臭，聞過的人我保證你這輩子都忘不了！
先來科普一波吧
臭大姐，學名叫“椿象”
也叫“蝽”“荔枝椿象”，蝽科類昆蟲
椿象是有名的臭氣專家
它們具有臭腺，遇危險時便分泌臭液
藉此自衛逃生，這使它“臭名遠揚”
你一定在想，這東西能吃嗎？
這麼臭，看著就噁心
而且吃了會不會中毒？
但就是這樣讓人躲都躲不及的打屁蟲
不知何時竟然成了一道美味佳餚
據瞭解，“打屁蟲”是一道地道傳統菜餚
在《本草綱目》上被稱為“九香蟲”
對於腰膝痠軟乏力、陽萎、遺尿等有顯著療效
李時珍說它：鹹溫無毒，理氣止痛，溫中壯陽
比較新鮮的蛋也能吃
它產的蛋是綠色的
慢慢孵化後會變成白色
要吃就吃綠色的
殼有點硬，咬破後會“嘣”的一起
然後蛋液就迸發了
有點腥、有點甜，不算好吃
鮮蟲從10多元一斤升至100元至150元左右
網上查了一下，乾貨1斤在200~500元左右
餐館中一盤二兩的油炸“打屁蟲”
價格少則50元，多則上百元
沒想到我們最討厭的“臭大姐”竟然這麼值錢
這是農村大哥從山裡捉來的蟲
市場上200元一斤
一到集市成了搶手貨
不但藥用價值高，而且價格還是以個賣
一個打屁蟲貨少時賣1元錢
多是一個則5毛角
臭大姐到底該怎麼吃？
最早發現打屁蟲是道美食的
應該是貴州的苗家人
他們在處理打屁蟲的臭味上
也有著獨特而有效的土辦法：
將抓來的臭大姐先放入冷水
再慢慢加入熱水
隨著水溫的升高
打屁蟲的臭味也慢慢排除乾淨
有的牛人吃法更牛
不打屁直接放鍋裡
據說臭大姐”的傳統做法是：
先將蟲子置於盆水
用溫水泡之，讓它慢慢將“臭屁”放出
然後瀝乾水，用熱油爆炒
再佐以辣椒、花椒、芹菜、薑絲
及薄荷菜再炒之，取鍋，即食
不代表別人不敢吃
其香美可口，脆香綿長，入口即化
味美無比，香溢四方
注意事項
注意：由於臭大姐的藥理作用
切忌與酒同食，食用後會引起中毒
據醫生介紹，打屁蟲多半是用來做中醫藥引使用
有滋陰、補腎、壯陽等功效
在廣西、貴州、雲南三地較為盛行
正確的食用方法是先用開水將其燙死
再用酒精浸泡且每次服用不超過三隻
過量食用打屁蟲後出現中毒症狀入院的
患者不同程度地出現全身肌肉痠痛、
肺損傷、腎損傷和肝細胞損傷症狀
患者都過量食用了打屁蟲
並且還把蟲當下酒菜
為此醫生叮囑市民
最好不要食用沒見過的蟲子
如果要用打屁蟲入藥
最好遵從醫囑
確定是否有毒，並根據處方來食用
看了這麼多蟲子
別說200塊一斤
給你200塊錢，你敢吃嗎？
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