这种“打屁虫”，200元一斤，值得吃吗？
什么！
这货不就是霸州常见的“臭大姐”么？
居然还能吃？！
在霸州农村很多地方
有一种让人黯然销魂的虫子
大家叫它臭大姐
虽说只有指甲盖一般大小，一般人都不敢招惹它
一旦招惹了它，就会尝到臭死个人的味道……
不同地方也有不同叫法
但不论在哪个地方，都离不开一个“臭”字
大多数人都有被它支配过“恐惧”的童年
那种恶臭，闻过的人我保证你这辈子都忘不了！
先来科普一波吧
臭大姐，学名叫“椿象”
也叫“蝽”“荔枝椿象”，蝽科类昆虫
椿象是有名的臭气专家
它们具有臭腺，遇危险时便分泌臭液
借此自卫逃生，这使它“臭名远扬”
你一定在想，这东西能吃吗？
这么臭，看着就恶心
而且吃了会不会中毒？
但就是这样让人躲都躲不及的打屁虫
不知何时竟然成了一道美味佳肴
据了解，“打屁虫”是一道地道传统菜肴
在《本草纲目》上被称为“九香虫”
对于腰膝酸软乏力、阳萎、遗尿等有显著疗效
李时珍说它：咸温无毒，理气止痛，温中壮阳
比较新鲜的蛋也能吃
它产的蛋是绿色的
慢慢孵化后会变成白色
要吃就吃绿色的
壳有点硬，咬破后会“嘣”的一起
然后蛋液就迸发了
有点腥、有点甜，不算好吃
鲜虫从10多元一斤升至100元至150元左右
网上查了一下，干货1斤在200~500元左右
餐馆中一盘二两的油炸“打屁虫”
价格少则50元，多则上百元
没想到我们最讨厌的“臭大姐”竟然这么值钱
这是农村大哥从山里捉来的虫
市场上200元一斤
一到集市成了抢手货
不但药用价值高，而且价格还是以个卖
一个打屁虫货少时卖1元钱
多是一个则5毛角
臭大姐到底该怎么吃？
最早发现打屁虫是道美食的
应该是贵州的苗家人
他们在处理打屁虫的臭味上
也有着独特而有效的土办法：
将抓来的臭大姐先放入冷水
再慢慢加入热水
随着水温的升高
打屁虫的臭味也慢慢排除干净
有的牛人吃法更牛
不打屁直接放锅里
据说臭大姐”的传统做法是：
先将虫子置于盆水
用温水泡之，让它慢慢将“臭屁”放出
然后沥干水，用热油爆炒
再佐以辣椒、花椒、芹菜、姜丝
及薄荷菜再炒之，取锅，即食
不代表别人不敢吃
其香美可口，脆香绵长，入口即化
味美无比，香溢四方
注意事项
注意：由于臭大姐的药理作用
切忌与酒同食，食用后会引起中毒
据医生介绍，打屁虫多半是用来做中医药引使用
有滋阴、补肾、壮阳等功效
在广西、贵州、云南三地较为盛行
正确的食用方法是先用开水将其烫死
再用酒精浸泡且每次服用不超过三只
过量食用打屁虫后出现中毒症状入院的
患者不同程度地出现全身肌肉酸痛、
肺损伤、肾损伤和肝细胞损伤症状
患者都过量食用了打屁虫
并且还把虫当下酒菜
为此医生叮嘱市民
最好不要食用没见过的虫子
如果要用打屁虫入药
最好遵从医嘱
确定是否有毒，并根据处方来食用
看了这么多虫子
别说200块一斤
给你200块钱，你敢吃吗？
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