能夠做菜的蒲公英，什麼時候採摘比較好？
蒲公英不僅可以做成美食，還可以入藥起到清熱解毒的作用，如果心情不好的話還可以把它吹一吹，起到緩解心情的作用，它簡直就是一個多功能的植物。今日話題，什麼時候的蒲公英最好？如果大家想要把蒲公英做成菜品的話，那麼它最好的採摘季節就是春季。
剛過完年，三四月份的時候，這個時間段的蒲公英剛剛發芽，還沒有開花，味道不是很苦，嚐起來比較嫩，涼拌、蘸醬或者是用來熬粥都可以。夏季的蒲公英可以用來泡茶喝，如果蒲公英要用來入藥的話，那麼大家就應該在秋季採摘，這個季節的蒲公英經過春夏兩季，也沉澱了很多的營養成分，藥性非常好的。
但是這個時候人們採摘的是蒲公英的根部，當然這是人們在種植蒲公英環境下的採摘規律。如果是野生的，那它一年就只能採摘一次，基本上是在藥性最好的八九月份進行。但是考慮到天氣原因，小編覺得現在採摘的蒲公英用來做菜是最好的選擇。
大家在採摘的時候一定要把蒲公英連根拔起，去除草上的土塊之後，放在通風處進行陰乾，而且在處理的過程中，千萬不能用水洗，這才是處理蒲公英的好辦法。
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