近日李嘉诚，比尔，盖滋所投资的人造肉的新闻又刷了一波，所谓人造肉将端上美国餐桌。
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以前八眼君就看过这样的新闻，当时没太当回事，今天看到这则新闻，仔细读了下，然后想了想，发现这玩意和扯淡是一样一样的。当然从科研和长远来看是有意义的，但作为当下及可预计的未来，作为商业项目就真的和扯淡一样一样的，十之八九可能将会成为是近年来又一则商业忽悠的案例。
为什么这么说呢？
我们来看下什么是人造肉就知道了。
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所谓的人造肉就是利用动物干细胞制造出的人造肉，用糖、氨基酸、油脂、矿物质和多种营养物质"喂养"培育干细胞，让它不断"长大"。从而成为肉。也就是取代了动物自然生长过程，加以人工培育。而所谓动物细胞与组织培养，就是从动物体内取出细胞或者组织，模拟体内的生理环境，在无菌、适温和丰富的营养条件下，使离体细胞或者组织生存、生长并维持结构和功能的一门技术。
看到这里，看官们可能有点懵，作个比喻吧。
当年美国太空总署想要研究出一只笔，可以在失重的情况下写出字来。投入了几百万美金去研究，并且在全国招标，很多人脑洞大开提供了很多方案，在这些方案有一张纸条，就写了几个字，先生们，请试试铅笔。
人造肉干的就是这个事。本来可以通过动物自身正常的生长来获得肉食，现在却要用人工培育干细胞的方式来得到肉食。
不否认这件的前沿价值和未来意义，但是从中短期甚至可预见的未来的商业角度出发，那就和扯淡一样一样的。
这种技术的商业价值只有在地球环境聚变，生物无法生长和粮食出现危机的时期才能体现出它的意义，当然作为干细胞研究也是有其科学意义和价值的。
而且请注意，干细胞不是无中生有的，随便在动物割块肉就都是干细胞然后就和种植水稻一样下种子就可以得到数倍的肉。而是整块动物肉组织中的肌肉细胞其实相对较少，取一公斤肉能获得的肌肉细胞其实是很少的一部分。而反过来，再把这部分肌肉细胞培育成一公斤肉，就需要这些肌肉细胞进行大量的增值。
但科研人员在实验中发现，正常的细胞在体外培养超过15代以后，细胞发生变异转化成肿瘤的可能性非常大，而肌肉细胞本身的增值能力有限，因此在培育的过程中就要用到晚期的细胞，而使用这种细胞只能产生两种结果，一种就是已经老化的细胞死去，另一种能够就是细胞发生癌变。
而且有一个常识问题就是体外培养细胞是不可能比机体内的细胞成长环境更好。
也就是说这种人造肉的风险并不所宣扬的那么完美，并不会比现在的自然动物肉的风险更小。且从商业角度出发投入与产出是不成正比的。
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