老餐饮人血的教训:选址一定要避开的地方,别等开业就血本无归

身边很多做地产,外贸,网红的很多朋友现在纷纷都转行开起来餐厅,不过经营状况却很一般,经常有朋友问,怎么为自己的店营销宣传才会赚钱?其实餐厅选址真的很重要,好的选址,并不是说地段有多贵,而是依据是否和店铺的定位相符合 。老餐饮人血的教训:选址一定要避开的地方,别等开业就血本无归!

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老餐饮人血的教训:选址一定要避开的地方,别等开业就血本无归

1、不要太扎堆,也不要不扎堆

不要太扎堆 的意思是,看很多竞争对手在哪你在哪?除非你的产品跟服务都确实很牛很牛。但也不要不扎堆,周边没有做餐饮的,只有你一个人这样很大概率会死的,商场靠近厕所的铺子永远是租金最低的。

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2、不强求最好地段

繁华的商圈固然诱人,但房租高的也很吓人,如果在这上面死磕的话反而是浪费时间。以成都为例,春熙路、高新区、宽窄巷子,这些地方每天都有无数人盯着,根本轮不到你,就算你有机会碰到,租金也会高到让你后悔遇见它。

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3、避开主干道

大的主干道上,人流量很大,往往看起来会非常诱人,但是这样的地方绝对不适合开包子店,因为人流不会在这些地方停留。虽然人流量大,但人流移动的速度过快,选在主干道两边的餐厅就像美国洲际公路上的无人加油站,看起来冷淡又倒胃口。

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4、避开不方便的位置

那种需要“左拐右拐”的位置,轻易不要选。人的惰性比你想象的高,可能因为你的味道好去一两次,但经常为你九转十八弯是很难的。门面口窄内深:铺进深过大,不利于销售,会影响后续经营。门面高高在上:需要爬十阶台阶才能上去,这样的店铺经营往往很困难。


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