现在的养殖业发展真的很迅速，而且有不少的人开始养殖一些长相奇特但是肉质鲜美的鸭子。而且农村的自然环境比较优良，而且工业污染比较少，尤其是桂平市麻垌镇蒙村，有着得天独厚养殖的好条件，有着干净无污染的水域，而且绿头鸭的养殖并不是很多见，需求又比较大，所以销量很是不错，价格也十分的喜人。
说起绿头鸭，大家可能并不是很熟悉，它的头部是绿色的，大家也可能在动物园见过。它的肉质很紧实，而且它的皮脂比较少，所以不肥腻。不仅仅如此，它的肉脂肪比较少，蛋白质的含量也很高，所以很受人们尤其是年轻白领们的欢迎。所以绿头鸭大多在上海等大城市进行销售，需求量很大，单就上海这一座城市一年就能消费两百多万只的绿头鸭。可见养殖的前景十分广阔。
绿头鸭的养殖也分为两种，一种就是和普通的笼养鸭子一样，用饲料进行喂养，养殖的时间也不并是很长，一般是三到五个月，但价格也不是很高，一般在三十五到五十多。而散养的绿头鸭，并且吃的是纯天然地食物，养殖的时间很长，有的长达十八个月之久，但是价格也同样很高，一斤能卖到六十甚至是八十多，但是也有的品质好地半散养地无公害的绿头鸭一斤也能卖到五六十元一斤。
而蒙村的莫师傅对于他自己养殖的绿头鸭特别重视它的肉质，他会特意对它们进行锻炼，一共是四个多月的养殖时间。一年能产三万多只，去除养殖的成本，一年的总利润能达到二十多万。莫师傅的绿头鸭品质超级高，也极受欢迎。现在，村里的不少农民朋友们也纷纷开始养殖绿头鸭。
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