今年夏天，天氣格外熱，太陽底下有40多度，天氣熱也正是曬豆醬的好時候。
一大早，太陽剛爬出東門外，樓上樓下的鄰居們便急不可耐的搬出大大小小的豆醬盆，一字排開比著悶曬，數一數有七八盆之多。
瞧瞧，鄰居們都是料理生活的一把好手，退休後他們在郊外開始尋找空地，翻耕、播種、挑水、施肥，忙得不可開交，儼然一副標準的農民模樣。很多次，俺享受著鄰居送來青菜，芝麻，花生，菜籽油......俺的確都不太好意思。那些農活俺做不了，這曬豆醬可是眼見的活，無功不受祿，俺可真不想再白白享用鄰居送來的勞動成果了。這次俺也要開始行動了。
晚上婆婆來家玩，俺說準備也曬點豆醬，婆婆喜出望外，說她最愛吃豆醬了，就是曬不好，俺一聽馬上好話灌耳於她：“今年俺就特意為你做點吃。”婆婆眉開眼笑的連聲說：“好，好啊！”
說歸說，往往行動跟不上言語，每天七事八事的把做豆醬的事情忘得一乾二淨。等再次燃起做豆醬的慾望時，已過了夏季的尾巴，到了秋日的眉頭。這次不能再等了。
向鄰居取經制作過程後，馬上去買了上好的兩斤黃豆，路上，遇到一熟人對俺說，天氣轉涼怕是曬不好了，俺固執，不太信。去婆婆家拿了一和麵盆，又開車去市場買了一大塊蒙盆的白布。雖說才四塊錢的布，這來回的汽油費可不止四塊錢哦。回家後又摘了一大摞的香椿葉用來蓋煮好的豆子。
做豆醬第一步，首先煮豆子，後撈出，迅速用面趁熱裹上，使每粒豆均勻裹上面粉。然後攤開放置屋內一角，蓋上香椿葉等它發黴長出毛，先是白色，然後墨綠色。天氣很熱的時候五、六天就捂好完成了。接著在太陽下暴曬，幹後把外面的黴蒲揉掉，一顆顆弄的很乾淨，不然發黴的東西吃下去對身體不好哦。俺是認真之極，生怕做不成。
全部揉好後，開始熬製大料水，要鹹一點，可以放花椒、辣椒、八角等大料增加香味。放置涼後倒進豆盆中蒙上白布，就可以放到太陽下面開始悶曬了。
每天，俺是辛勤地日出而端，日落而收，有時出門忘記，女兒還勤快的惦記著端回。中途翻攪時好聞的醬香味撲鼻而來，讓俺充滿了成功的喜悅和希望。還好沒有婆婆所說的生蟲啊、悶壞之說。
在曬了N多天後，迫不及待的給婆婆炸了點拿去讓她品嚐。婆婆說，味道不錯，只是感覺不怎麼醬紅，顏色不耐看。我問，咋辦？婆婆說再熬點料水放進去繼續曬。聽了婆婆的話，當晚就熬製了料水。曬了沒兩天，中間一次翻攪時，看見了最最噁心的一幕，豆醬，它，它，竟然有白色生物在蠕動。俺滴那個天啊，這如何是好，最終三下兩下，乾淨利落的拎出去丟進了垃圾桶。
這下，有人開始擠眉弄眼幸災樂禍開了“就知道你做不好，前功盡棄了吧，簡直就是糟蹋農民的糧食啊！”這個人啊，在俺失敗的時候不是安慰，就會嘲笑。俺一惱，狠狠滴用拳頭朝老公身上一通亂捶以解私憤！這拳頭過後他笑得更狠了，說俺做不好就會拿他撒氣，他就是一受氣簍子！
唉，雖說這次曬豆醬以失敗告終，但好歹也算學了經驗，明年可以繼續施展。今年俺也不無遺憾，又吃上了對門阿姨送的豆醬。豆醬雖香，總讓自己不那麼好意思。感激之餘，親自送上老公託人從山東帶回的大閘蟹和海鯧魚以表近鄰之情！
作者簡介
白雨霞，現居鄭州，熱愛生活，心境如雪，愛好旅遊，喜文弄字，不喜束縛，個性著自己的喜好，不嬌柔，不做作，簡單而快樂！網名：三月飄雪。
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