今年夏天，天气格外热，太阳底下有40多度，天气热也正是晒豆酱的好时候。
一大早，太阳刚爬出东门外，楼上楼下的邻居们便急不可耐的搬出大大小小的豆酱盆，一字排开比着闷晒，数一数有七八盆之多。
瞧瞧，邻居们都是料理生活的一把好手，退休后他们在郊外开始寻找空地，翻耕、播种、挑水、施肥，忙得不可开交，俨然一副标准的农民模样。很多次，俺享受着邻居送来青菜，芝麻，花生，菜籽油......俺的确都不太好意思。那些农活俺做不了，这晒豆酱可是眼见的活，无功不受禄，俺可真不想再白白享用邻居送来的劳动成果了。这次俺也要开始行动了。
晚上婆婆来家玩，俺说准备也晒点豆酱，婆婆喜出望外，说她最爱吃豆酱了，就是晒不好，俺一听马上好话灌耳于她：“今年俺就特意为你做点吃。”婆婆眉开眼笑的连声说：“好，好啊！”
说归说，往往行动跟不上言语，每天七事八事的把做豆酱的事情忘得一干二净。等再次燃起做豆酱的欲望时，已过了夏季的尾巴，到了秋日的眉头。这次不能再等了。
向邻居取经制作过程后，马上去买了上好的两斤黄豆，路上，遇到一熟人对俺说，天气转凉怕是晒不好了，俺固执，不太信。去婆婆家拿了一和面盆，又开车去市场买了一大块蒙盆的白布。虽说才四块钱的布，这来回的汽油费可不止四块钱哦。回家后又摘了一大摞的香椿叶用来盖煮好的豆子。
做豆酱第一步，首先煮豆子，后捞出，迅速用面趁热裹上，使每粒豆均匀裹上面粉。然后摊开放置屋内一角，盖上香椿叶等它发霉长出毛，先是白色，然后墨绿色。天气很热的时候五、六天就捂好完成了。接着在太阳下暴晒，干后把外面的霉蒲揉掉，一颗颗弄的很干净，不然发霉的东西吃下去对身体不好哦。俺是认真之极，生怕做不成。
全部揉好后，开始熬制大料水，要咸一点，可以放花椒、辣椒、八角等大料增加香味。放置凉后倒进豆盆中蒙上白布，就可以放到太阳下面开始闷晒了。
每天，俺是辛勤地日出而端，日落而收，有时出门忘记，女儿还勤快的惦记着端回。中途翻搅时好闻的酱香味扑鼻而来，让俺充满了成功的喜悦和希望。还好没有婆婆所说的生虫啊、闷坏之说。
在晒了N多天后，迫不及待的给婆婆炸了点拿去让她品尝。婆婆说，味道不错，只是感觉不怎么酱红，颜色不耐看。我问，咋办？婆婆说再熬点料水放进去继续晒。听了婆婆的话，当晚就熬制了料水。晒了没两天，中间一次翻搅时，看见了最最恶心的一幕，豆酱，它，它，竟然有白色生物在蠕动。俺滴那个天啊，这如何是好，最终三下两下，干净利落的拎出去丢进了垃圾桶。
这下，有人开始挤眉弄眼幸灾乐祸开了“就知道你做不好，前功尽弃了吧，简直就是糟蹋农民的粮食啊！”这个人啊，在俺失败的时候不是安慰，就会嘲笑。俺一恼，狠狠滴用拳头朝老公身上一通乱捶以解私愤！这拳头过后他笑得更狠了，说俺做不好就会拿他撒气，他就是一受气篓子！
唉，虽说这次晒豆酱以失败告终，但好歹也算学了经验，明年可以继续施展。今年俺也不无遗憾，又吃上了对门阿姨送的豆酱。豆酱虽香，总让自己不那么好意思。感激之余，亲自送上老公托人从山东带回的大闸蟹和海鲳鱼以表近邻之情！
作者简介
白雨霞，现居郑州，热爱生活，心境如雪，爱好旅游，喜文弄字，不喜束缚，个性着自己的喜好，不娇柔，不做作，简单而快乐！网名：三月飘雪。
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