近期的微博熱搜話題＃2018年最後15天＃，大家紛紛都極盡腦洞規劃如何度過這黃金15天。有的說爭做最優“社畜”，必然是加班；有的說跟家人一起去旅行給2018好好做個結尾。
今天我們來說說全世界辭舊迎新最重要的方式——吃飯。
家芝一直有個問題——同樣是年夜飯（中國人是年夜飯，歐美人是聖誕飯），怎麼差別那麼大？
中國人的餐桌重點是：菜，菜，還是菜。
# 林俊杰家的團圓飯，很紅很綠。
# 吉克雋逸家的團圓飯，足足18個菜，論數量絕對秒殺。
# 沙溢家的團圓飯也是鍋碗瓢盆眾多，兒子安吉在這大桌面前都顯得個頭特別小。
# 黃曉明家的團圓飯規模相比起來很簡樸了。
和中國人“滿桌盡食物”的餐桌布置不同，外國人的團圓飯餐桌，幾乎看不到吃什麼。
# 比如美國名媛卡戴珊家族的三女兒曬出了自己家的聖誕餐桌，用大簇玫瑰花球裝飾整個桌面，這麼美感覺吃什麼都不重要了。
# 著名脫口秀女王奧普拉家的聖誕餐桌，水果堆中間就能做裝飾。
近幾年國內受國外餐桌布置文化的影響，（再加上大家都吃撐了），越來越多生活家都開始關注餐桌上的儀式感。
# 比如霍思燕家的聖誕餐桌，就把國外餐桌做了個“中式變法”，用筷子代替原本的餐刀。
# 我們的好朋友花藝師睫毛喜歡用自家花園裡的花裝點餐桌，聖誕節每天都過。
這次，趁著我們的好朋友Ivy在家裡提前開聖誕派對，邀請家芝去小聚。我們決定為大家親手示範如何在中國人的餐桌上打造一個既能分享食物、又有儀式感的聖誕餐桌。
Ivy提前把桌子擺在了家裡光線最好的地方，佈置之前的餐桌就是這樣了。
# 我們選擇了最不易出錯的白色桌布作為襯底，簡潔、百搭又耐看。
# 我們用金色、綠色、紅色打造了一個好看又好吃的豪華聖誕餐桌。
家芝想用圖片和你分享
聖誕餐桌布置的4個步驟
1、確定主題色：金紅綠混搭
佈置聖誕餐桌的第一步就是確定主題色。
傳統聖誕餐桌的色彩一般是紅、綠、白、金。這次我們選擇了時尚的金色作為此次聖誕餐桌的主色調（和Ivy家的現代風更搭），同時混搭綠色、紅色增添聖誕的氛圍感。
為了使整張桌子的色彩搭配和諧，三者的配比是5：4：1。
金色在此次餐桌中佔據主體位置，餐盤、刀叉、蠟燭、裝飾綵球都選擇了金色。
綠色則是通過聖誕必備的松枝來呈現，平鋪松枝作為襯底。
紅色的冬青和矮蠟燭作為點綴。
2、定框架：分享式餐桌
我們這次的餐桌布置採用了合餐制用餐方式。在開始餐桌布置之前，首先需要確定食物的位置，以此作為整個餐桌的框架。
家芝迷你課堂：
分餐&合餐
在傳統的西式晚宴中，通常會使用分餐制的用餐方式，對應的在餐桌布置時，只需要留出每個人面前的餐具位置即可；
而中國人更習慣合餐制的用餐方式，在餐桌布置時，還需要留出放菜品的位置。
# 我們在餐桌中間放置了擺放火雞、水果的盤子，先定下食材的位置，確定整個餐桌上的大框架。
3、擺盤：輕量儀式感
Ivy家的這次聚會沒有那麼正式，在擺盤上我們採取了相對簡單的擺法。
# 從左至右分別是沙拉叉、餐叉、餐盤、餐刀、沙拉刀、湯匙，從上至下為沙拉盤、湯盤、裝飾盤，餐盤上方是甜品匙，右上角是紅酒杯、香檳杯。
# 餐扣選擇了聖誕主題的麋鹿樣式，我們還在上面加上了一點冬青，增加聖誕的氛圍感。
家芝迷你課堂：
正式的西餐宴席中的擺盤就複雜多了，大大小小需要23種餐具。大家在實際擺盤中，可以根據場合的正式程度適當刪減。
# 按照序號分別是：沙拉叉、魚叉、餐叉、餐巾、黃油刀、黃油碟、甜品匙、甜品叉、座位牌、沙拉盤、湯盤、裝飾盤、沙拉刀、切肉刀、魚刀、湯匙、茶匙、海鮮叉、水杯、香檳杯、紅酒杯、白酒杯、雪莉酒杯。
4、做裝飾：視覺高低錯落
在裝飾上，最重要的原則就是擺放要高低錯落。這樣的擺放方式可以保證客人們從進門、走近餐桌、到落座都有不同的視覺重點，也增加了餐桌的豐富性和層次感。
# 整個餐桌從高度分為高、中、低三層。
➤ 進門看高層——纖細蠟燭或植物
按照視覺習慣，客人一進門，站在離餐桌最遠的地方，放置一些較高的裝飾品能立馬抓住大家的眼球。這次，我們選擇了纖細的金色蠟燭作為高層裝飾。
# 畫個重點，餐桌上所有裝飾的高度都不能阻擋客人交談的視線。比如我們這次選擇的這種長蠟燭，因為足夠纖細，所以不會阻擋大家的視線，也可以用莖較纖細的鮮花來替代。
➤ 走近看中層——松樹杯，甜品架，矮蠟燭
隨著客人們走近餐桌，這時候有層次感的中層裝飾會讓餐桌顯得特別豐富。
# 我們利用現場的材料製作了一些迷你松樹杯。只需要把松枝按照簇狀插入高度適宜的瓷杯（任何容器都可以）中，再點綴上冬青即可。
# 這種分層甜品架是中層裝飾的法寶之一，既能放置食物也有裝飾作用。
➤ 落座看低層——松針，綵球，松果
當客人落座後，除了看到食物外，底層裝飾會讓整個桌面的細節更加完美。
在這一層的裝飾與食物處於同一高度，最主要的作用是突出聖誕的主題和襯托食物。我們選擇了聖誕必不可少的松枝作為襯底。
# 將松針順著餐盤的位置以S形的樣子擺放，再加上松果和金色彩球點綴，使底層裝飾既有重點又不喧賓奪主，影響食物。
家芝迷你課堂：
關於餐桌布置的高低錯落法則，再總結一下下：
高層一般放纖細的高腳蠟燭或是細梗花束，既能提升整個桌面的高度又不會阻擋人的視線。
中層一般放置大簇花束、矮蠟燭、酒杯等物品。
低層放置整個餐桌的主角——餐具和食物，以及一些不佔空間的點綴裝飾物，比如水果、綵球、花瓣等。
至此，一個簡易版的聖誕餐桌裝飾基本完成，適合時間和預算有限的親友們。當然啦，如果你有錢又有閒，請參考豪華版。
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既然是豪華版，裝飾物一定就更多了。
# 按照高度，我們在中層裝飾中加入了聖誕樹造型的金色蠟燭和基本款的紅色矮蠟燭。
家芝迷你課堂：
餐桌不要選擇有濃香的花和蠟燭
餐桌布置的主角應該是食物，因此一切香味過重的裝飾物，比如香薰類蠟燭和香味過重的鮮花，都應該避免。
# 為了使低層裝飾看起來不單調乏味，我們還放上了尺寸合適的松果和綵球作為點綴。
到這裡，一個聖誕餐桌就製作完畢了，最後只要端上早早準備好的食物，就大功告成了。
聖誕餐桌色彩大法
餐桌布置的歷史大概可以追溯到古希臘時期，進入中世紀人們開始在一張桌子上聚餐，最早餐桌上什麼都沒有，只有鹽罐作為地位的象徵。
發展至今，流派已經不計其數，幾乎家家戶戶都有自己的專屬風格，因此除了以上所述的基本原則外，最讓大家腦洞大開的就是餐桌的色彩了。
餐桌布置的顏色一般會根據餐桌的主題而定，一般不會超過4種顏色。搭配的原則也跟家居色彩搭配很類似，之前家芝介紹過，錯過的戳這裡補課。
➤ 聖誕經典配色
傳統的聖誕餐桌經常以紅綠、白綠、白金 的配色為主。
# 比如我們這次的餐桌布置就是以金綠紅組合。
# 也可以遵循聖誕最經典的配色（沒有之一）：紅配綠，是聖誕餐桌的不出錯配色之首。
# 或是這種經典的白綠配色，用松針做襯底，加上白色的餐盤和蠟燭，簡單又不失重點。
# 白金配色是最近幾年聖誕餐桌的最熱門配色之一，家居時髦精們的不二選擇。
➤ 相近色配色法
也可以確定一種主色調，再選擇幾種相近的顏色做陪襯。
# 比如這個餐桌上的主色調是木色，裝飾物都選擇了與之相近的亞麻色、棕色、黃銅色。
# 這樣暗黑系的聖誕餐桌上，加上各種灰。
# 或是這種珊瑚色為主色的餐桌可以搭配一些淡粉色、玫瑰金色。
➤ 對比撞色法
或是選擇對比色撞色。什麼是對比色，忘了的請戳這裡複習。
# 橘色的水果和藍色的桌布撞色，是不是特別有生氣！相信我，撞色能撞活一個桌子。
# 黃藍撞色也是聖誕餐桌上最常見的撞色之一。
# 紅綠撞也行。
➤ 亮色點綴法
素色餐桌，適當的加入一些亮色也可以點亮整個餐桌，適合精緻派。
# 木色餐桌配上小面積的紫色餐巾，立馬亮起來。
# 黑色為主色調，配上同色系的灰色麻布作為襯底。鮮豔的水果就是最好的點綴。
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