天氣太冷，很多吃貨都不愛吃冷冰冰的水果。加上有些水果本來就是寒性，會影響身體健康。
其實，冬天的抵抗力很弱。水果中含大量的營養成分，能調節體內的新陳代謝，提高人們的抵抗力，所以，冬天要多吃水果！
那麼冰冷的水果下不了口，那麼加熱一下吃好了！減少對脾胃的損傷。
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水果加熱後，營養成分會被破壞嗎？
很多吃貨們不敢把水果加熱吃，就是怕水果加熱後營養成分會被破壞，而喪失了吃水果的意義。
其實，水果加熱，確實會損失其中的維生素 C 和維生素 B 族。但是，水果中含有的果膠、膳食纖維和多酚類物質都是不會因此而受到影響的。
那麼哪些水果適合加熱吃呢？
加熱後的營養和口感有什麼不同？
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雪 梨
煮熟後的雪梨不僅在口感上變得更加軟糯好吃，去燥潤肺的功效也會更上一個臺階。
此外，梨籽加熱後，其中的木質素也會被溶解，能夠幫助我們把體內的膽固醇排出體外。
- 枸杞雪梨 -
◆ 用料 ◆
雪梨 1 個、枸杞 1 小把
冰糖 1 小塊
◆ 做法 ◆
1. 將雪梨洗淨去皮，由上面四分之一處切下，小的那部分做蓋子，大的那部分挖空；
2. 將冰糖和枸杞填入梨中，蓋上梨蓋子；
3. 上壓力鍋蒸 20 分鐘即可。
蘋 果
煮熟後的蘋果，其中富含的果膠會「搖身一變」，不僅能起到吸收細菌和毒素的做用，還能幫助止瀉。
另外，在這個加熱的過程中，還有助於蘋果內多酚類化合物的釋放，使蘋果內多酚類物質的含量大大增加，而這些多酚類物質都有很好的抗氧化作用，很適合愛美的女生吃！
- 紅酒蘋果羹 -
◆ 用料 ◆
紅酒 300ml、蘋果 1 個
冰糖適量、肉桂粉適量
◆ 做法 ◆
1. 將蘋果洗淨削皮，然後去核，切成稍長一些的塊狀；
2. 蘋果放入鍋中，將準備好的冰糖和肉桂粉加入其中，倒紅酒，直至蘋果被紅酒浸沒；
3. 先開中火，待煮沸後，再轉小火熬煮 15 分鐘就 OK 啦，炒雞簡單~
橙 子
煮熟後的橙子不僅變得更好下口了，而且其中的那可汀和橙皮油也被被釋放出來。
這兩種物質，都有很好的止咳化痰的效果，還沒有一點副作用，很適合小孩子吃！
- 鹽蒸橙子 -
◆ 用料 ◆
橙子 1 個、鹽適量
◆ 做法 ◆
1. 將橙子洗淨後，然後在五分之一處切開，切下的部分作為蓋子；
2. 在大的那部分的橙子的面上撒上食鹽；
3. 用筷子捅一捅橙肉，讓鹽滲透進去；
4. 將橙子蓋上橙蓋，放入小碗中，上蒸鍋蒸 20 分鐘即可。
聖 女 果
聖女果屬於涼性食物，不太適合在嚴寒的冬天多吃，尤其是氣虛、陽虛體質的人群。
所以，吃聖女果時，最好還是加熱吃，加熱後的聖女果，茄紅素和抗氧化劑的含量都會有質的提升，有很好的抗氧化作用。
- 聖女果糖水 -
◆ 用料 ◆
聖女果適量
冰糖適量
◆ 做法 ◆
1. 將聖女果洗淨；
2. 鍋中加入清水，清水煮開，將聖女果倒入鍋中略微煮下，待聖女果皮皺後撈出，去除聖女果的果皮；
3. 在鍋中加入適量清水，聖女果倒入鍋中，加入適量冰糖，煮 5 分鐘即可。
香 蕉
香蕉也是屬於寒性水果，冬天多吃可能會產生很多反效果，因此最好加熱後再食用。
加熱後的香蕉，營養基本上不會有所流失，仍然具有潤腸通便、補充鉀離子的功效。
但口感卻更加軟糯，吃起來也更加暖和，減少了對腸胃的刺激。
- 烤香蕉 -
◆ 用料 ◆
香蕉適量
蜂蜜適量
◆ 做法 ◆
1. 香蕉連皮一起放入預熱的烤箱中，烘烤約 5～10 分鐘；
2. 烤過的香蕉外皮會發黑，去皮後淋上蜂蜜就可以食用啦。
山楂
山楂中含有大量的的有機酸、果酸，生吃會對胃產生一定的刺激，還很容易產生產生「倒牙」的情況。
所以，將山楂煮熟後再食用最好。煮熟後的山楂，健脾開胃、消食化滯、活血化痰的功效仍然是棒棒噠~
不過，大家要記得不要將山楂在鐵鍋裡煮哦！
- 山楂大棗蘋果湯 -
◆ 用料 ◆
蘋果 2 個、大棗 10 顆
紅棗 10 顆、蜂蜜或冰糖適量
◆ 做法 ◆
1. 把所有材料洗乾淨，蘋果去蒂切塊，山楂和紅棗切半去核，備用；
2. 在鍋中加入 200ml 水，如果想稀一點也可以多加點水，將山楂和紅棗倒入鍋中；
3. 煮開後，加入蘋果再煮 30 分鐘即可，可根據個人口味加入蜂蜜或者冰糖調味。
其實
除了上面這些水果外
桔子、柚子和菠蘿等
也都是十分適合加熱食用的哦~
希望大家都能好好 get 下來
一整個冬天都暖暖和和的！
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