玉米麵發貨糕
玉米麵發糕想要做的好吃，不粘牙，不粘手，關鍵要看最下面的小貼士。
玉米麵做的食品大家都吃過，但是玉米麵的營養價值有多少人知道？吃了對人體有什麼好處？不一定就都知道了，下面聽我來說道說道：
玉米麵中含有大量的賴氨酸，硒，谷胱甘肽，具醫學研究，賴氨酸，硒，谷胱甘肽對腫瘤，癌症有抑制作用，常吃可以預防腫瘤。
玉米麵中含有微量元素鈣，鐵，可預防高血壓和冠心病。
玉米麵中還含有亞油酸和維生素E，能降低人體內膽固醇水平，從而減少動脈硬化的發生。
玉米麵中還含有豐富的膳食纖維，能夠有效的促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激，因而可減少結腸癌的發生。
反正也別管玉米麵裡有這個素那個素的，只記得多吃對身體好就得。
在六七十年代，老百姓大多數是吃雜糧，有玉米做的大碴子，（玉米用石碾子碾碎成小顆粒狀）用來熬稀飯，也有大碴子混合著黏高粱煮乾飯的，玉米磨成面熬玉米糊的，兌點白麵做成二合面饅頭的（家裡來客人，才做二合面饅頭招待客人），再有就是做玉米麵發糕了，還有貼大餅子，吃的最多的還是數玉米麵窩窩頭了。
那時候玉米麵發糕，裡面放點糖精片，蒸出來黃燦燦的，微微的甜，那就算是改善伙食了，哈哈。再看看現在的玉米麵發糕，真的是粗糧細做，越來越講究了。
奶香紅棗玉米麵發糕
食材：玉米麵300克，普通麵粉50克，雞蛋二個，糖100克，紅棗適量，牛奶250克，酵母粉3克。
1.以上食材除紅棗外，全部放盆裡，攪拌成糊，攪到沒有顆粒就可以了。
2.蛋糕磨具裡面，用刷子刷一層薄薄的油，把攪拌好的玉米糊倒入盆中，
3.紅棗洗淨，瀝乾水分，把棗擺放在玉米糊的表面
4.放入蒸鍋中，點火把水燒到四五十度後關火，讓麵糊發酵。
5.等到麵糊發到二倍大，開大火，燒開鍋後繼續蒸20分鐘，用筷子插到發糕中間，抽出筷子，筷子上沒有溼面，發糕就熟了。
小貼士：發糕不粘手，不粘牙的關鍵就是放雞蛋，發糕面上可以放紅棗，也可以放葡萄乾，也可以放蔓越莓，只要個人喜歡就好。
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