前幾天在雅安朋友那裡入手了一箱當地新鮮出產的紅心獼猴桃，濃濃的甜膩的果香，並且汁多肉美。實在感人！
但沒想到的是，它熟軟的速度那！麼！快！ “七天軟、十天爛、半月壞一半。”妥妥地吻合這句老話。
我們都知道，以現在的技術，獼猴桃在下樹之後可以保存很久。到底有多久？在國外用得較多的氣調儲藏技術，最長的可以儲存200多天達到97%的好果率。
所以你知道為什麼新西蘭的獼猴桃可以從春天一直賣到第二年春節了吧。
但是天知道好不好吃！
我的記憶裡，總有些頑強的桃桃，好像永遠都放它不軟，然後直接爛掉。。。味道？淡！寡淡！扯淡！
很久的後來，才知道，原來是我在錯的時間邂逅了錯的桃桃！
國產or進口，看準時間買，不踩雷！
有一項研究，把儲藏90天和120天的獼猴桃拿出來比較。結果是，在出庫並且上架7天后，90天的基本上能保持香味較濃，酸甜適中，汁多。而120天的香味變淡，或者無香味，甚至出現異味。
也就是說，採摘季以及之後的三個月內買到的獼猴桃，更大概率是好吃的，如果你一年到尾都想吃，那可以這樣：
- 國內獼猴桃採摘在每年九十月，那麼一直到春節之前，我們就買國產的！
- 新西蘭智利等南半球獼猴桃採摘在每年三四月，那麼一直到七八月，我們就買進口的！
那現在這個季節，你應該不會買佳沛了吧，咱們大陝西大四川大貴州的獼猴桃可正是又多又新鮮又便宜啊！紅心綠心黃金果隨你挑啊！
另外，現買現吃，最好剛剛開始軟就吃，不要屯太多！因為出庫之後的獼猴桃，放越久，維C的損失就越多。
[1]潘豔芳,劉霞,李喜宏,陳化友,陳歡歡.不同成熟度獼猴桃貯藏保鮮效果研究[J].中國果樹,2015(01):46-49.
[2]張美芳,何玲,張美麗,郭宇歡.獼猴桃鮮果貯藏保鮮研究進展[J].食品科學,2014,35(11):343-347.
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