海带是一种非常好的补碘食物，富含钙、磷、硒等多种人体必需的微量元素。可增强机体免疫力和抗辐射，是非常好的健康食材。
现在天气凉，炒着热吃也很爽脆。关键做法特别简单，不出两分钟， 一盘海带丝就完成了。
不管是配米饭还是配粥，都是绝配！这脆脆的海带丝，酸辣爽口。
食材
——
海带、青红椒、生抽、陈醋、白砂糖、辣椒粉
[ 做法 ]
- STEP 1 -
干海带提前泡发，切丝；青红椒切碎
- STEP 2 -
热锅起油，下入海带丝
- STEP 3 -
倒入适量生抽、醋、糖
- STEP 4 -
撒上适量辣椒粉，炒匀
- STEP 5 -
放入青红椒，一同煸炒
- STEP 6 -
最后撒上白芝麻即可
新鲜的海带和干海带都可以的，口味可以根据个人的喜好来调整。
炒海带丝的时候加糖醋，不仅能体味、去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易炒软，颜色也好看。
爽脆的海带，吃起来微辣中带点酸甜，滋味复杂又迷人，简直是下饭神菜；即使只有它，我也能吃下三碗米饭。
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