大家好，我是麗子，很多人都喜歡吃皮蛋，也就是松花蛋，可是說到切皮蛋很多人都說切不好，粘的刀上哪都是蛋黃，那麼今天麗子教你一招，讓你輕輕鬆鬆切皮蛋還不粘刀即簡單又方便。
1、首先我們準備一根乾淨裡面見，然後我們在新的兩頭分別系一個圈接好後，我們再把它套在食指和拇指上。然後另外一隻手拿著皮帶就可以開始貼了好的皮蛋完整無缺，而且非常的輕鬆。
2、我們把皮蛋帶殼放在鍋中蒸五分鐘左右，但關火後不要立即取出要讓它在鍋中繼續燜幾分鐘，蒸好後，把皮蛋殼敲裂，然後放入涼水中浸一浸這樣會非常的好剝，一點也不粘殼，切起來也是一點也不粘刀。
3、把香油均勻的塗抹在刀壁上，記住兩側都要塗，然後用塗了香油的刀去切松花蛋，這樣切即不粘刀又不會影響手感。
4、我們還可以把醋塗在刀壁上，或者是老抽也可以，效果也不錯。
好了這幾種方法你學會了嗎？想知道更多的生活知識就關注我吧！有什麼問題，歡迎留言評論。
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