東北煤礦家屬區普通人家的早飯,光喝稀的不行,必須有乾的,抗凍


最近我們這些孩子都回家來了,二姨每天就琢磨著給俺們做點兒家裡的飯菜,我們一致要求她做憶苦思甜飯,越粗拉越好那種,可千萬別大魚大肉大海鮮的,離家在外,最想念的永遠不是這些,而是帶著蓋簾紋理的大包子啥的,今早二姨5點天不亮就起來開始包包子。

兩種餡兒:韭菜雞蛋素的,韭菜雞蛋加肘子罐頭的肉,圓圓的是素的,麥穗的是肉的,俺們幾頭吃貨,在睡夢中被幽幽飄來的包子香擾得清夢全無,啼哩吐嚕紛紛起床,刷刷牙臉都不洗就開始上蓋簾拿包子吃,家裡蒸的包子皮兒緊實,餡兒飽滿,趁熱吃絕對是人間珍饈。

一瞅餐桌,腦瓜子疼,燒雞、雞爪子、翅尖又端上來了,屋子裡太熱,冰箱裡塞滿了妹妹從大連拎回來的海鮮,燒雞無處藏身,只能強下命令讓我們以最快速度將之消滅殆盡,願望是好的,可是一大早誰能吃得下啊。


不一會兒,一人都吃了三四個包子,二舅又拎著六碗豆腐腦來了,這簡直就是晴天霹靂啊,二舅說給我們一個驚喜,沒想我們起來這麼早都吃上了,雖然肚子已經接近爆炸臨界值,但是心裡還是暖洋洋的,有人愛有人惦記的感覺真好哇。

俺們東北的豆腐腦,南方叫豆花,是打滷的,滷子非常黏稠,一大碗一塊錢,這是二舅樓下的,據說比一塊五的更好吃,量大,味兒重。

一吸溜,確實,又辣又香的,倒點兒醋豁了豁了,一豁了不要緊,底子下趴著的辣椒全被驚擾了,佔領了滿碗,一喝齁辣,嗆了一下,打個噴嚏,居然有香菜從鼻孔噴薄而出……

有人不愛吃豆腐腦,整了一碗大米粥,就著蒜茄子,蒜茄子昨天撈的,放一宿有點兒乾巴了,但是那大蒜的殺傷力絲毫沒減弱,一家人呼嚕嚕喝著稀的,嚼著包子,燒雞啥的根本沒人動,咋端上來的咋又端下去,你們家也這麼吃麼早飯?


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