著名秦腔演员孙存蝶在《拾黄金》里表演一个叫花子拾到黄金的故事，这个故事的原发地就在西安的洒金桥。现在的洒金桥并没有桥，而是一条长约800米的看似不起眼的小街，它北起莲湖路老关庙十字，宽约5米，向南延伸进入回坊后，收窄至不到4米，然后通向大麦市街。历史上洒金桥几易其名，先后用过大桥街、铁炉坊、前卫路、老关庙等名称，但只有洒金桥这个名称最恰当地说出了这条街与黄金的不解之缘。
“洒金桥洒金”这段霸气十足的历史的确见于史料，这洒金的不是别人，正是唐玄宗李隆基。洒金桥名字的由来正是因为唐玄宗在这里洒过金子。开元年间，日本、东罗马帝国等国的使节前来朝贺，还带了一些金币作为礼品。到了开元年间，唐朝国力强盛，唐玄宗又下令铸造“开元通宝”金币。这么多金币放在宫里闲着也是闲着，一天唐玄宗突发奇想，在广运门附近的宫城上宴请王公贵族，又叫文武百官在城楼下的桥上饿着。身为一代英主的唐玄宗为什么要做这么不厚道的事情呢？
不一会答案揭晓了，成片的金币从城门上泼洒下来，散落在桥上。起初大家还不敢轻易去捡，在明白了这是皇帝的犒赏之后，桥上的文武百官顿时不顾身份地抢作一团，因为这可是名副其实的“奖金”啊！
皇室用品入宫的黄金之路
在唐朝时，洒金桥名叫大桥街，在唐长安城的地图上，清楚地标注着这条街的位置。大桥街能保留至今是因为它重要的地理位置。
唐长安城皇族们需要大量物资供给，以维持他们极尽奢华的生活，因此皇室征用民夫打通水路并在长安城外开挖了广运潭，以便把江南的丝绸、木材、珍珠源源不断地运抵京城。这些物资在广运潭卸货后，要穿过长安城郭城再经由广运门进入宫城。
1978年在洒金桥西五台中台北侧出土了唐昭宗光华二年的《大唐重修内侍省之碑》，证明广运门内是西宫掖庭宫南端的内侍省。内侍省是唐代宫廷的近侍机构，掌管宫廷内部大小事务，而大桥街直通广运门前护城河上的金水桥，因此这条街道是贡品进宫的必经之路，也就是说，它是一条通向唐王朝宫廷仓库的黄金之路。
关于美食，外地人只知回民巷，老西安才知洒金桥
在西安当地流传一个笑话：新手司机从洒金桥一头开到另一头，就锻炼成了老司机。一群群从早吃到晚的食客也证明了，这里的确是不折不扣的吃货天堂。
胖子甑糕：《那年花开月正圆》同款小吃，必须打卡啊！坊上鼎鼎有名，卖完就走，能买上全靠缘分。泡仔连续去了两天才买上的！
软糯入口即化的糯米，细腻绵密的红枣泥，点缀其中软烂的芸豆三者搭配，味道真是没的说。不过也不要贪嘴吃太多，一个小份足够啦~
刘信小炒：将馍掰成指甲盖大小，师傅根据掰馍大小一眼就看出来你会不会吃。比起泡馍，泡仔更喜欢小炒。酸辣鲜香，特别过瘾！
番茄的酸配辣子超级香，配菜有木耳、黄花菜、粉丝、豆干、西红柿和大块的牛肉！一碗下肚饱饱的，吃的满足。
哈桑烤肉坊：烤的火候刚好，配上店家的秘制酱料，入口肉香四溢，香死了！羊肉串也特别新鲜，烤的嫩嫩的还有肉汁，烧烤和调料味都不是很重，保留肉的鲜味。
烤龙利鱼嫩嫩的，酸辣口的，上面有蒜蓉剁椒和芝麻，吃的时候配着杏皮茶或者酸梅汤，开胃消食。也可以点了烤串之后让送到附近的店，这样就可以一次吃两家店啦！
刘明柿子糊塌：麻团真的好吃，皮薄馅大说的就是它。外皮酥脆内里软糯，配上甜度刚好的红豆沙，让人吃的很幸福。相比于满大街的柿饼，柿子糊塌也算是隐藏美食了，一个不起眼的小推车，却传来阵阵甜香味。柿子捣碎，混合面粉擀成面饼，油炸之后橙黄的颜色分外讨喜，黏黏软软。
不过柿子糊塌是新鲜柿子做的，所以只有九月份才开始卖，差不多到第二年的三月就没有了。
马二优质酸汤水饺：马二家一直坚持只做一种馅的饺子——韭黄牛肉馅，别无他选。饺子论斤卖，最少点三两（18个）。
牛肉和韭黄真的是很好的一对，很好的匹配和激发对方的香味，老陕一般都是：“师傅，给额多加些醋和辣子。”香菜、葱花、白芝麻，搭配出了酸汤水饺的灵魂，那一碗浓郁的酸汤让人回味无穷。
西北伊兰手工烤馍店：从放大的图就能看到他们家用料有多扎实了，千层玫瑰烤馍绝对是颜值担当。玫瑰酱、瓜子仁、核桃仁、整粒的花生、白芝麻、葡萄干……葡萄干绝对是点睛之笔，本来以为是硬硬的，其实除了表皮稍微硬一点，剩下都是松松软软的，越嚼越香！
洒金桥还有很多的美食，你最喜欢哪一家呢？
（取材于：泡西安）
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