明天就是冬至了
剛好還趕上了週六
大家的高興勁兒就顯得特別足
一副要辭舊迎新的氣象
而在以前人們就認為冬至重要性不亞於新年
《清嘉錄》中就有“冬至大如年”之說
古時候
漂泊在外的遊子到了此時此刻都要回家
所謂“年終有所歸宿”
《後漢書》便有記載
冬至前後，君子安身靜體
百官絕事，不聽政，擇吉辰而後省事
在民間
人們則相互拜訪親友
並以美食相贈
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冬至起源
中國冬至的起源為周朝，據記載，民間有利用冬至日至郊外祭祀天的活動，又因為周曆的正月為夏曆的十一月，因此，在周代的正月等於我們現在的十一月，所以拜歲和賀冬並沒有分別。一直到漢武帝採用夏曆後，才把正月和冬至分開，《漢書》說：“冬至陽氣起，君道長，故賀……”因此，也可以說：過“冬節”是自漢代以後才有，盛於唐宋，相沿至今。
人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣。漢朝以冬至為“冬節”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假，官場流行互賀的“拜冬”禮俗。魏晉六朝時，冬至稱為“亞歲”，民眾要向父母長輩拜節。唐、宋時期開始，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜、家庭聚餐。明、清兩代，祭天大典謂之“冬至郊天”。宮內有百官向皇帝呈遞賀表的儀式，而且還要互相投刺祝賀，就像元旦一樣。故而冬至還有“小年”之稱。
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福清的冬至
說起福清人
大家第一印象就是他們能走南闖北
因此就十分看重團結的機會
冬至對我們來說就非常重要
而大家團聚在一塊
當然就離不開
吃吃吃了除了南方常見的湯圓
我們福清還會搓cí
（也叫“搓圓”、“做冬節米時“）
冬至搓丸，是閩中的習俗，福清則稱為搓圓，取團圓之意。搓圓跟湯圓用料其實是一樣的，最大區別就是搓圓是沒有餡的，為單純的糯米丸子。
冬節搓cí的習俗據說源自一個傳說：古時，山中有一隻“姆”（母猩猩）劫持一男人為夫，後生下一子，3年後，父子逃離巢穴回到民間生活。其子 16 歲考中秀才後，求其父要見母親，父親答應帶著兒子進山找“姆”，但未果。爾後其父想起“姆”喜歡吃cí，就煮了很多cí，粘滿山間的石頭、樹木上。有一天正是冬節，“姆”來吃cí時，夫妻相見、母子相會了。於是，cí就寓意孝義可嘉、閤家團圓。這就是人們搓樹時要擺“孩兒姆”即“姆”的來由，以示懷念祖先。
搓圓之前需要準備哪些東西呢？
福桔，“福”代表吉利。福桔就是大家節日擺盤常用的紅色皮的桔子，福清人一般選用10粒福桔。在搓圓結束後，就會把桔子分給家中的小孩，這也有把“福”傳遞到下一代的涵義。
搓圓花，形狀不定，按照作用分為：“求子”、“祈福”、“保平安”等。
筷子，代表團圓。福清人講究“十全”，所以筷子要十雙新筷子，用紅紙封腰，也有添箸添口的涵義。
ci粉，早些時候是用石磨磨的，現在基本都是買現成的。按照傳統的做法，在搓ci之前，會把ci粉蒸熟增加粘度。
燭，要用一對紅燭。明燭高燒一個是欣欣向榮，一個點燭是為了祈求平安。
圓簸箕，因為搓ci就是閤家團圓的意思，團圓要放在圓裡面
搓cí的時候，家長還會領唱《搓cí歌》《冬節歌》《農事12月》。《搓cí歌》《冬節歌》為吉利歌謠，表達人們心中的祈求，寓有和睦、添丁、增壽的含義。《農事十二月歌 》 唱道：“搓圓試搓搓，年年節節搓。金犁金春臼，大番（銀元）玉手鐲。紅紅子孫菊，排排兄弟哥。今年討細嫂，明年養細哥”。人們還創作出不少跟冬節有關的農諺，如：“冬節底擔金，冬節外擔銀”、“冬節著（在）月頭，寒清（冷）年螟兜。冬節著月中，沒雪也沒霜。冬節著月尾，沒柴吹糖棵”、“冬節著月尾，急急擔柴來烘火”等等，以便讓子孫後代以冬節作為參照，觀察氣候的變化。
福清冬至需要提前一天嗎？
福清跟平潭兩地大部分鄉鎮都是提前一天過冬至，這個據說跟明代的時候抗倭有關。明代的時候，在冬至的前一天，倭寇入侵人們外出避難，而冬至那天回來就現搓現煮。而倭寇沒有入侵的地方則是提前一天過節搓圓前一天晚上都弄好了，冬至日早晨再煮。故此，民間流傳有一句俗語叫做：“食冬節日。”
福清冬至要不要放鞭炮？
按照習俗，福清人過冬至，在團圓飯後、搓ci後以及第二天吃ci前，都需要放鞭炮。
福清的冬至ci要怎麼吃？
第二天早上煮ci當飯，會用炒熟的花生米碾碎後混合芝麻、糖，或者用真酥糕碾碎和ci一起食用。飯後，要把特意留著的幾粒白ci粘在門框之上，代表這一年平平安安。
怎麼樣
沒想到福清的冬至還有這麼多講究吧
小小的“米時”好像充滿了故事
這些都源自於先輩對美好生活的願景
大家在吃的時候可別忘了向長輩問好哦
整理自網絡
完
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