嗨，大家好，我是奇乐迷谈。今天我要给大家介绍一道经典菜，而且这道菜的有一种配料刚刚上市，大家可以猜一猜，好了，告诉你们吧，这道菜叫香菇板栗鸡。好了，话不多说，就来给你们介绍吧。
第一步，准备原料。本地鸡半只，香菇半斤，喜欢的人可以多放，木耳也可以稍微放点，腐竹也可以放点，板栗半斤，一定要剥干净
第二步，准备调料，老抽，酱油，姜，花椒，蒜瓣，桂叶，红糖，料酒。料酒是必不可少的
第三步，把鸡煮一下，然后切块，也可以先切后煮。然后把买来的香菇也要弄下，如果是干的香菇可以进行泡水，然后切成小块，如果不是干的，可以直接切成小块，后挤干水分，挤干水分可以使香菇更加的入味，木耳也照做。板栗煮熟捞出备用
第四步，起锅烧油，等锅热时放入生姜，八角，花椒，桂叶，进行煸炒，后放入鸡，大火使劲的煸炒，等水分快烧干，加入刚刚准备好的调料，进行翻炒，对鸡肉进行上色，后加入刚刚准备好的配料，腐竹，香菇，木耳，进行中火闷煮15分钟，汤汁基本收干即可出锅
这道香菇板栗鸡就烧好了，喜欢做菜的可以在家里试一试。感谢观看，图片来源网络，如有侵权请删除联系，谢谢
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