從市場角度看，時下，居民生活水平越來越高，節奏也越來越快，選擇各種商品消費的時候，對服務品質要求就更加挑剔。在傳統的商品零售行業中，一種全新的零售方式—無人超市正逐步興起：沒有收銀員，無需帶現金，刷臉進店，刷臉結賬，整個購物體驗輕鬆愉快，方便快捷，一經推出深受消費者好評。
雖然多數無人超市目前還僅僅在試運行階段，但良好的市場前景正吸引著更多的資本關注，隨著阿里、京東、亞馬遜等互聯網電商巨頭和歐尚、居然之家等傳統商品零售商紛紛入局，未來那些消費者身邊的便利店、雜貨鋪、小賣部等為代表的傳統零售業態很可能會退出歷史舞臺，取而代之的是無人超市、自助售賣機、工廠的無人售貨機、工廠休閒區設置的無人K吧等一大批具有無人值守特徵的新零售業態。
一、新零售理念和發展條件
(一)新零售：一種利用大數據和互聯網重構“人、貨、場”等商業要素，形成一種新的商業業態
自2016年底馬雲在雲棲大會首次提出“五新”戰略：新零售、新金融、新制造、新技術、新能源，並預言：未來的十年，將沒有電子商務，只有新零售。到底新零售含義是什麼，會新產生怎樣的經營模式，有沒有可持續性?通過專家研究和行業實踐，如今已能對新零售概念做系統解讀：
通俗點講，新零售就是要高度融合線上線下資源，實現消費閉環和數據沉澱，通過先進的技術手段，把消費場景植入到更多傳統零售業態覆蓋不到的盲區，零售主體不再僅僅侷限於一店一鋪等固定網點。
(二)技術因素作為新零售的核心發展條件不可忽視
要讓新零售模式帶來的先進購物理念逐步成為趨勢，最終實現傳統零售行業的顛覆變革，：
1.產生新零售業態的前提就是科技高速在發展，特別是互聯網發展到今天，不斷迭代的物聯、定位識別、移動支付等技術，保證了購物環節簡單高效;再有大數據雲端和人工智能的應用，保證了貨品補充、上新等配送環節及時、準確和通暢。
2.隨著更多的商品進駐無人超市，比如果蔬、熟食、生鮮等快消品類要適應新的購物場景，對包裝、保鮮、加熱等勢必會有更高的技術要求，自助服務需要有更加智能化的導購技術解決方案等等，都需要技術不斷地發展和創新。
二、新零售商業模式下的主要場景和創新
(一)新零售商業模式下的主要場景
以無人零售為例，通過多樣化展現樣式，針對不同類別的受眾消費者推出不拘一格的無人零售場景，既擴大消費群體受眾面，增加消費者的粘度，又能控制運營效率和運營成本，如時下最主要的三大場景：
A場景：無人超市
代表：京東X無人超市、檳果盒子
特點：店鋪型，封閉式的購物環境，和傳統便利店門店類似，只是門禁、貨架、標籤、廣告板、結算臺等全部智能化，幫助顧客自助完成消費全程。根據物業條件裝修，一般開店面積在15-100平左右，貨品種類涵蓋副食、日用百貨等，選址於人流量集中的購物中心、候機(車)廳、校園等，也比較適合傳統便利店進行無人化改造。
B場景：自助販售機
代表：友寶在線自助售貨機、咖啡碼頭等
特點：封閉式貨櫃型，無需固定店鋪，商品櫃式陳列供挑選，一般佈置在地鐵站、商場、圖書館等空間有限的公共場所，吸引流動人群。貨品以瓶裝或袋裝飲料副食等為主要種類，消費者即購即用，基本無貨損。
C場景：辦公室貨架
代表：猩便利、果小美等
特徵：簡易開放式貨架型，場景多為封閉的辦公室，人流固定。滿足上班白領近距離的即時性消費需求，貨品以飲料、零食、水果、盒飯、甜點等快消類為主，有一定的貨損。
(二)新零售通過商品數字化、會員數字化、賣場數字化等方式構建起以大數據分析支撐的線上、線下融合的新平臺
作為新技術發展的產物，新零售行業要得到長足的進步，首先要獲得能最快接受並運用各種新技術的人群大力支持，主要是20-40歲之間的青年，也就是說，無人零售業態當下的主要目標消費者就是這部分人群，他們多半生活、工作節奏快，思維觀念並不守舊，又有一定的消費能力，最關鍵的是，他們對新零售服務有實實在在的迫切需求，而且追逐潮流、品味，間接也推動了新零售行業在消費場景選擇上不斷創新。
上游供應商提供消費者洞察等數據服務新內容，而且平臺可以在消費者需求鏈條上主動引導消費者產生互動和交流，以此為基礎創新發展出更多“接地氣”的新零售場景。
無人零售業態在發展的同時，一些消費場景也在不斷的拓寬，比如售賣服務的自助卡拉OK友唱，自助投注的彩票站，社區內部的無人盒子檳果等等，還有很多非標品的自助售賣模式，這些場景全都是緊貼用戶群體，在消費者互動環節抓住服務關鍵，補充傳統零售店鋪的輻射盲點。
三、無人零售模式運營和擴張
(一)各類無人零售紛紛走上前臺，從最早一批創業型公司跨界試水到風投資金趨之若鶩
騰訊、京東等巨頭湧入，徹底帶火這個新興市場。不同類別的無人零售形態經過摸索和積累，隨著研發、運營、評估、擴張等各體系逐漸成熟，一些定位準、盈利好的無人零售品牌也開始了大規模的擴張。
1.京東在去年成立的新通路事業部，獨立運營京東X無人超市，對傳統超市進行批量化無人化改造，快速跑馬圈地形成競爭壁壘，拓寬足夠豐富場景：地產商、校園和政府資源都在整合之列，擴大輻射範圍、培養消費習慣，打造京東無人X超市成為無人零售的樣本。
2.友寶在線專攻自助售賣機投放，對日本進口設備進行改造升級，研發出適合國人移動支付習慣的新機型，短短的半年時間，全國保有量就超過了6萬臺。
3.猩便利的無人值守貨架目前投放網點已經超過3萬個，覆蓋的也僅僅是國內部分一線城市，加上果小美、每日鮮優等同類型的新零售平臺在優質的辦公樓宇點位，滲透率還不到10%，市場空間還非常大。
在提升消費者購物體驗過程中，這些無人零售運營商都有自己的絕活：無人超市用技術解決一切，如人工智能技術應用在顧客識別環節，數字傳感技術應用在貨品結算環節;自助售賣機在解決硬件配置、軟件操作的兼容問題後，成功開發特色單品機型，有提供咖啡、冰激凌、紅酒等實物售賣的簡單機型，也有提供類似體檢、K歌、博彩等特色服務的複雜機型;辦公室貨架則是利用大數據平臺鎖定顧客的互聯網信用，並和個人消費習慣、頻率關聯起來，在降低貨品損耗率的同時，穩步提升營業額。
(二)成本、技術的開發應用及監管趨嚴成為無人零售擴張的制約因素
在提升運營質量的基礎上，無人零售模式要想實現更大規模的擴張和品牌複製，還有以下兩大因素亟待解決：
1.成本及新技術開發應用
要想實現顧客“拿了就用”的極致購物體驗，投入的技術複雜度高，商用成本不好控制在合理範圍內。行業巨頭現階段為領跑，不斷地砸錢進行技術升級，但在零售業普遍薄利經營的大環境下，持續的投入能否有穩定的現金流支撐，控制綜合運營、維護成本是必然。
2.政策層面監管
總的來說，無人零售的興起必然會打破傳統零售企業的壟斷，在激烈的市場競爭大潮中有些傳統便利店、超市就會被淘汰，一大批從業人員隨之失業，政府不僅損失稅收，還需投入巨資進行再就業培訓。另外無人零售大部分在公共場所，無人值守，帶來工商、稅務、衛生、安全等各方面管理問題，期望政府出臺有力政策扶持這種新零售蓬勃發展還不太現實。
四、新零售未來的前景分析
(一)新零售平臺改造升級後,經營品類、場所、商品品質將有所改善，成本也將更低，人氣也將更火爆
眼下新零售，特別是無人零售領域仍有待核心技術及後端服務一體化的不斷完善和成熟，然而當消費者形成了良好的消費習慣，包括無人超市、辦公室貨架在內的各種形態，其提供的服務和消費場景是大零售業態中的很好補充，未來“刷臉進店、刷臉付款”必然成為一種發展趨勢：
傳統便利店、“夫妻店”通過新零售平臺改造升級後,經營品類更豐富,場所更整潔,商品品質更高,成本更低,人氣更火爆。
二至六線城市小零售商和農村地區零售商的商品流通體系可以重塑，無人化、便利化的格局一旦形成，既釋放了勞動力，又擴大了消費規模。
(二)以無人零售、無感知購物、自助售賣等為代表的新零售平臺，將會逐漸成熟，從而成為消費者身邊習以為常的光顧場所
良好的市場前景必然吸引更多的玩家參與，各種的文化和利益的碰撞造成營商環境的大變化，在現階段無人零售還屬於市場建設初期，拼規模、拼速度等粗放式發展方式必然造成盲目跟風，一哄而上的惡果，最終一定會出現兩極分化趨勢：
一是受成本、技術、周邊環境等因素制約，在沒有更好的解決方案推出時，自身擴張無力，運營也逐漸走入小眾化或難以為繼，境況比較掙扎;二是逐步輸出無人零售解決方案，從零售商向零售基礎設施服務商轉型，搭建生態系統，而零售終端的選址、開店、改造等環節就由市場決定，這樣擴張有序，抗風險能力也強。
分析這兩種不同發展格局，可以京東X無人超市、檳果盒子的發展為例：
1.京東、友寶等平臺首先具備雄厚的資金實力，產品研發、數據分析能力極強，現在正積極提升物流、金融建設水準，雖然投入大且回報週期短，但是通過全面開放零售核心能力，和更多的經營者利益捆綁，極大的提高了自身的影響力，推動整個行業健康發展。
2.檳果盒子在2017年中就完成了首輪鉅額融資，風投資本相信良好的市場前景能快速實現1年內檳果盒子5000家點位的複製，但是最終僅完成不到100家，離最初目標相差甚遠。因為實際運營過程中，遭遇的困難更多，比如證照審批、貨品被盜被損等，還有邁不過的技術門檻：由於 “AI+圖像識別”等相關技術的精準度和穩定性都沒有達到完全的商用要求，在檳果盒子內無法滿足超過10人同時進行購物，排隊就是常事。
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