经营早餐店的利润怎么样?

七陆


早餐店是一个刚需的生意,品质能做好顾客就会认同,但这并不代表一定赚钱。我来说说我的看法:

1.利润=收入减去成本。先说收入,就是客量、客单价、客消费频次的问题。简单的说,客量源于选址、门店定位,以及附近同行的密度;客单价在于你的品类规划和组合,以及整个消费过程的优化;客消费频次在于营销布局等等。在这个充分竞争的年代里,没有暴利可以赚的,只有再各个环节进行优化才能挤出更多的效益,战胜源源不断的竞争对手。

2.做店的关键在于平效,也就是每平方米的店铺带来的效益。做早餐虽然是最大的刚需,但时间短,客价低,无法覆盖商铺的全周期全时段运营,而且竞争对手的准入门槛很低,最多算是个引流型业务。

3.最大的障碍还是成本控制,假如你在材料上控制成本,现在的客户已经很精明了,现在的法制也已经很全面的。况且最大的成本绝对是来自房租和人工,所以这方面需要有所突破和创新。

我讲的用于其它实体店也成立,因为我的工作就是专门研究实体店业绩增长。没有那么多惊人言语让你一飞冲天,还是建议你多优化细节,积沙成塔才是王道。





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早餐店的利润是非常客可观的。就拿五香烧麦打个比方来说,五香烧麦按一天卖100笼来计算,一笼五香烧麦卖6元,成本在2.8一笼,100笼的毛利润为600元,100笼成本280元,毛利润600-成本280=320元/天,一个月的利润就在320*30=9600元。

也就是说一家早餐店只做五香烧麦这一个品种从中分析的利润都是非常可观的,相比较其他行业来说,开一家早餐店确实是一个不错的选择。可以稳定长期的经营,品种不用太繁琐,工作时长相比其他餐饮店短,忙完中午到下午就是准备食材,相对来讲,准备的时间更充分。

早餐对管理者的要求不高,只要你学会技术,就可以开始干,利润通常都在60%及以上。但是餐饮行业无论从事哪一行,味道一定是最重要的。一个正宗的好味道和配方才是你生意火爆的基础,是你持续赚钱的依据。

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早餐店的利润不亚于宵夜店,特别是针对我们这种上班族来说。虽说需要早起准备商品,但是成本低,利润空间大,而且价格也很民众化,更多的上班族愿意花一点点钱买到早餐吃,而且日复一日不会觉得不合适。。如果早餐店能随着经营时候的长久来改变早餐的样式,那离开连锁店的日子就不远了。谢谢收纳


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利润应该可以,不过赚的都是辛苦钱



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做早餐一,地理位置一般,味道一般,养家糊口肯定可以。

二,地理位置好,味道好,会经营,肯坚持,发家致富。


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只要你起得来,东西健康没问题,苦一点坚持一下就会很赚钱。加油


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很不错,位置选好


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地段好,可以养家糊口。

味道不错,还卫生可以轻松实现小康生活


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除了辛苦,其他还好,养活一家不难,干得好也能发财


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