喝酒的妙處
月下獨酌
[唐] 李白
天若不愛酒，酒星不在天。
地若不愛酒，地應無酒泉。
天地既愛酒，愛酒不愧天。
已聞清比聖，複道濁如賢。
賢聖既已飲，何必求神仙。
三杯通大道，一斗合自然。
但得酒中趣，勿為醒者傳。
李白，酒仙，自然知道喝酒的妙處。
雖然我是個女孩子，從來不喝酒，但從小也知道喝酒的妙處。
小時候，一日三餐，爺爺都會喝點小酒。
那時，房子很小，三間北屋做正房，一進門，就算是現在的客廳了，對著門口就是一張八仙桌，桌子兩邊有兩把太師椅，桌子後面是兩個木架撐著一木板作為條几，較富裕的家庭會做一個正規的條几。這差不多是當時農村的標配。八仙桌左邊的太師椅是上座，永遠是爺爺坐的地方，吃飯，會客，聊天，我們吃飯，就圍在八仙桌前的一個矮的小方桌上。
現在想來爺爺喝酒每次都有很強的儀式感。
每次飯前，爺爺都會先把桌子擦乾淨，從他身後的條几上取下他的酒壺酒盅，擺好，再從條几下的桌腿處取出酒瓶，輕輕擰開瓶蓋，把酒慢慢倒入酒壺裡，然後拿起酒壺掂量掂量，掂出喝一頓的量，再把酒瓶蓋好，放回原處。
有時我們兄妹幾個搶著給爺爺倒酒，爺爺會笑眯眯的看我們倒，我們倒完了，爺爺把程序再進行一遍。
爺爺喝酒用的是錫制酒壺，一壺也就二兩多酒，酒盅是那種白色瓷的三錢盅，一盅盛三錢酒，一兩等於十錢。
那時，酒沒有現在這麼多的品種，沒有啤酒，紅酒，乾紅，乾白，國內酒，國外酒之類的，只有一種酒，那就是老家的茅臺酒---串香白酒，有瓶裝的，但更多的是用地瓜幹換的散裝的。
那時，雖然家裡很窮，但父母從來沒有讓爺爺的酒斷過，也從來沒見爺爺喝醉過。除了爺爺後來病了沒法喝酒了。
到了冬天，酒就需要溫一下，溫熱了再喝。溫酒是一個技術活，溫酒，先倒滿一盅酒，划著了火柴，把點著的火柴棍放在倒滿酒的酒盅上，呼一下，酒就點著了，冒著藍色火苗，拿著酒壺在火苗上慢慢轉，輕輕搖，等覺得溫度到了，就把酒壺底往酒盅上一蓋，火就熄了，酒就可以喝了。
喝酒，喝的是感覺。爺爺每次喝酒，現在想來真是一種享受。爺爺喝酒，先輕輕端起酒盅，放在嘴邊，使勁的抿一口，“滋”的一聲，一小口酒就進到嘴裡，嘴巴叭的一下，呼出一口氣，嘴裡再加一個餘音“嘻兒”，有時眼睛會使勁的閉一下，嘴巴使勁的咧一下，這口酒就算喝完了。一盅酒能喝個三兩口。現在的人喝酒，用大的玻璃杯喝，有時還會一杯酒一飲而盡，這怎能體會到爺爺喝酒意境和妙處。
有時我們會趴在桌邊看爺爺喝酒，爺爺偶爾會用筷子沾一點酒讓我們嘗，我們抿一下沾了酒的嘴唇，會辣出眼淚來，爺爺就會開心的笑。
爺爺喝酒，其實喝的是愜意，喝的是滿足，喝的是幸福。
爺爺喝酒的小菜更是隨手就來。這個以後專門再述。
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