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土雞的營養價值哪些？在越來越注重健康飲食的今天，大家更傾向於選購健康、綠色、無汙染的食品。雞是我們經常吃的家禽之一，購買雞的時候，很多人都會選擇散養的土雞，認為散養的土雞不僅肉質鮮美，營養價值也比飼料雞更高。那麼究竟什麼是土雞？土雞的營養價值有哪些呢？
什麼是土雞？
土雞，也叫草雞、笨雞，與籠養的肉雞不同，特指放養在山野林間、果園裡的肉雞。生長過程中沒有加入人為干預因素，不使用激素類促生長劑等，處於自然的生長狀態。由於生長過程更加健康、綠色，吃的是五穀雜糧，代謝比較緩慢，使得土雞的營養價值比一般飼料雞高，土雞蛋的營養價值也比普通雞蛋高。
土雞的營養價值
1、相比一般飼養的肉雞，土雞肉更加結實，肉質結構和營養比例也更加合理。土雞的肉含有豐富的蛋白質、微量元素以及多種營養成分，而脂肪含量則比較低，對於人體的保健有重要作用，屬於高蛋白的肉類之一。
2、土雞肉含有豐富的氨基酸，氨基酸是人體生命的基本物質，土雞肉豐富的氨基酸對人體的生長髮育有良好的促進作用。
3、由於散養的土雞運動量比較大，雞肉的肌間脂肪沉積得更加均勻；加上土雞體內含有鈣、硫等多種微量元素，且氨基酸種類比普通雞豐富，因此口感比普通雞更加好。
4、土雞的雞皮中含有豐富的膠質蛋白，容易被人體迅速吸收和利用。經常吃土雞能夠增強人的體質，提高增強機體的免疫功能。
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