老板自己都想不到
如今他的糕点店已有三家
香甜酥脆的宫廷桃酥
蓬松柔软的乳酪蛋糕
橙黄散发鲜香味的蛋黄酥...
真香预警！！！
相较风头一时无两的网红食物，中式糕点并不起眼，也没有淡季旺季，但过节却不可或缺。
小时候看见糕点，总觉得是不是快过节了。但如今，满街的火锅汉堡欧包，传统的中式糕点似乎逐渐被人忘却了？
得到有心人（粉丝）推荐，番茄酱来到了汪保来，一家驻扎杭城近十几年的糕点店。
明亮宽敞的透明工作间内，统一工作服的糕点师傅们丝毫没有被来往的顾客打扰，正专心致志地工作着。
刚制作出的各类糕点更是散发着强烈的香气，让人移不开步伐。简单看了一下种类，从传统桃酥到近些年大热的海苔小贝，都陈列在橱窗内。
包装上江南打饼人的标志，更是让人觉得诚意满满，手工感十足。
挑上几样想吃的糕点装入礼盒，既实惠又寄托着美好寓意，可以直接送礼了。就是不知里面的味道是不是有想象中那么好。
以下测评属番茄酱个人口味，仅供参考。
枣泥酥饼
☆☆☆
白皮无味，枣泥一点甜
较清淡
据传枣泥酥饼是让慈禧太后都赞不绝口的江南名点之一，白皮馅糯。
这里的枣泥酥饼外表普通，很有小时候的感觉。
轻轻掰成两半，可以看到枣红色的内馅。入口是枣泥的甜味，甜度适中。白皮似乎天然无味，不那么润，但总体清淡的口味适合长辈。
绿豆皇
☆☆☆☆
绿豆清新，咸甜口
有咸蛋黄
装在透明盒里的绿豆皇，带纹路的花样尽显雅致古风。
金黄四方，倒有点舍不得吃，触手的时候能感觉到外皮的软润。
不同于吃多就甜腻的绿豆糕，绿豆皇里加入了蛋黄。只是蛋黄太强大，有点盖过了绿豆味。轻咬一口细细品尝，能感受到齿间残留的绿豆香。
红豆烧
☆☆☆☆☆
一致好评，味道正好
热腾腾的红豆烧香甜浓郁
外表焦黄，开着的两个小口就能望到里面的内馅。别看它扁扁的，拿在手上还有一定份量。
层层酥皮包裹着绵软细腻的红豆沙，掰开时酥皮脆到碎裂而飞出来。
“这个好吃！”，这块红豆烧到本番茄酱手里的时候只有一小块了。口感绝对不会让你失望，红豆味浓郁，也不会过甜，搭配上酥脆的外皮，清爽解腻，值得回购。
蛋黄酥
☆☆☆
个大量足，蛋黄有些松散
无功无过
浑圆小巧，表面橙黄的蛋黄酥分别缀着黑白两色芝麻，用以区分蛋黄和肉松两种口味。
层层叠叠的油皮缠着豆沙，豆沙裹着咸蛋黄，油润咸香，一口咬下酥到掉渣。味道平平，没有特别的亮点。
中式糕点的诱人香气如同一个神奇的开关，让心情突然有了个释放的出口。
新鲜安全的现做现卖，无添加的健康保证，全透明的制作过程，可谓是毫不避讳的一览无余。
去的那天是阴天，强劲的凉风直往脖子里灌，但门口依然有人在等待着买糕点。队伍变长，试吃的糕点也被装了出来。
这家传统糕点在杭城已经开了三家门店，建国北路这家位于繁华的十字路口。临近地铁站，经过的行人闻着香气寻来，最后打包带回家。
走的时候听见排队的一个年轻姑娘说：“多买点，给爸爸妈妈也带点”。
传统糕点的意义，对全家人来说，是不可替代，阖家团圆的味道。
店家信息
【店名】汪保来（建国北路店）
【地址】建国北路242号
【电话】15507018988
【营业时间】7:00-22：00
【交通】地铁2号线建国北路站C口步行130m
老店全记录 | 第13期
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