还记得当年那个轰动一时的“北大高材生卖猪肉”新闻吗？当时很多人都觉得他是“大材小用”，但他用行动证明了什么是“人尽其才”。相对比卖猪肉，高材生卖菜反而更让人觉得不可思议！
中科院硕士生跑去卖蔬菜，用了短短四年的时间，融资超出 60 亿元，年销售额高达 200 多亿！他就是美菜网的创始人：刘传军！
卖菜也能卖出几百亿？刘传军到底有什么过人之处？
高材生跑去卖菜
出身于农村家庭的刘传军，不仅是一名中国科学院硕士，还是窝窝团联合创始人之一。
一次偶然的机会，刘传军回到老家后，发现了一个他意想不到的现象：老家的玉米一斤只卖 9 毛钱，而在十几年前，一斤玉米的售价只有 8 毛 5！
将近二十年的时间里，农产品价格并没有随着农业种植的成本增加而增加。很显然，农民辛辛苦苦种植出来的农产品并没有赚多少钱，然而，一转到商人手中便赚得盆满钵盈！
眼睁睁看着自己的父亲亲手种出来的粮食，以低价售卖给商人，再被他们高价出售，刘传军看着心里很不是滋味。
于是，这种劳动力跟收入不成正比的农活，并没有多少人愿意去干，村里的荒地也越来越多，很多村民也跑到外地打工。
刘传军看着这种情况，十分苦恼：中国人口多，粮食需求量越拉越多，如果再这样下去，就没有人继续回去干农活了。仔细想来想去，刘传军一直在纠结一个问题：如何改变农民的现状？想想农民不愿干农活的原因，无非就是农产品在流通方式上出现问题，卖的多，赚的少！
怎么样才能让农民直接对接消费群体？必须形成规模化、标准化的系统，而中国最大规模的消费群在哪里？
餐厅！没错，就是餐厅！
根据数据显示，农产品的交易规模超过了 5 万亿，而主要城市的餐厅数量远超过 200 万家餐厅，餐厅的采购规模也高达 9000 亿。
很明显，餐厅才是农民首要接触的目标，那么，怎么样才能打通两者的渠道？于是，在 2014 年，刘传军创立了美菜网，专做生鲜电商行业。
农民与餐厅相结合
很多人会问，美菜网的模式是什么？
换句话说，美菜网就是用互联网将成千上网的农产品和各种城市的餐厅联系在一起，说白了，就是去掉中间商。
那它的操作又是怎样的呢？
首先如果餐厅需要第二天的食材，可以在当天的下午下载好美菜 APP 下单。然后美菜网通过收集所有的需求后，安排一定的人员直接去原产地采购。最后将农民的新鲜蔬菜以最快时间运到城市的各个餐厅。这种又省人力又省物力的方式，大大降低了采购成本。
众所周知，对于开餐厅的商家来说，不管是严寒酷暑，还是狂风暴雨，都要在凌晨三四点跑到菜市场。而现在，他们完全可以睡到自然醒，等着美菜网将新鲜的食材送到店里。
对于餐厅来说，可以在采集食材的过程中，省去中间商，大大降低采购成本；
对于农民来说，解决了他们售卖困难和价格低廉两大问题。而且，美菜网还能通过数据信息告诉农民，什么食材需求量最大，怎么样种植等信息。
很快，随着越来越多餐厅的下单，美菜网便会产生大数据。而这些数据，就像一盏明灯，照亮农民的道路。
生鲜界的京东
随着越来越多的人在美莱网上下单，物流量加大，刘传军是怎么解决这一问题的呢？
他创建了一个一万多人的强大物流团队。先是在种植源头建立仓储和冷库，再在配送途中建立起运送交通，最后由配送站点配送。为了解决农产品的流通效率，美菜网会根据不同的产品提供独特的物流方式，例如西蓝花需要在 0〜4℃ 的恒温环境里进行运送，鸡蛋就要在减震悬浮车运输......
很多人会问，那么多食材放在一起配送不会被压坏吗？
刘传军也想到这一点，于是，他会在配送的最后一公里，将每种产品都进行标准化包装。例如蔬菜用分筐运货，这样不易压坏，筐还能重复利用，降低成本。
不管是蔬菜的标准化包装，还是差异化运输，美菜网都非常精确把控好每一个环节，不仅能让农民付出的汗水不被浪费，还能让餐厅获得优质的蔬菜。由此可见，刘传军对于荬菜网的用心，美菜网也被广大网友成为“生鲜界的京东”。
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