今天我们来做地三鲜
首先准备好以下材料
土豆去皮，切成块，浸泡在冷水中，茄子切滚刀块，放入水中，防止变黑。
大蒜剁碎，生姜切碎，大葱切碎，青椒去籽切斜片。
然后将土豆沥干水分，清洗干净，
锅里倒油，油温4成热，放入土豆，炸至颜色金黄捞出
放入茄子，炸至金黄捞出
另起锅，倒入少量食用油，加入大葱，蒜末，姜末爆香，再加入耗油，翻炒均匀，
然后倒入200毫升清水，然后倒入白糖，鸡粉，盐，调匀后煮开，然后倒入青椒，稍微翻炒一下，
然后倒入土豆，茄子，翻炒，然后倒入水淀粉，翻炒均匀，至土豆，茄子，吸收汤汁变软，就可以出锅了
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